Предыдущая публикация
Самые вкусные сладкие начинки для блинов: 5 вариантов
Нежные пышные блинчики хороши сами по себе, с пылу с жару, с растопленным маслом и сахарной пудрой.Но если хочется приготовить из них полноценное сладкое блюдо на завтрак, ужин или перекус, нафаршируйте их сладкими начинками.
Фото: блины с яблочным пюре
Чтобы блины не порвались, используйте рецепт, по которому получаются плотные и эластичные блины, хороший вариант – тесто на кипятке, как постное, так и на молоке. Не кладите слишком много начинки, она будет выпадать, делая перекус неудобным.
Есть несколько способов фаршировать блины. Самый популярный – сложить их конвертиком. Он подходит для плотной, густой и однородной начинки, например, творожной.
Менее однородную начинку, например, из ягод или кусочков свежих фруктов, удобно помещать в блины-мешочки, сверху их можно завязать полоской сулугуни.
Жидкую начинку с ярким вкусом, варёную сгущёнку, крем, растопленный шоколад можно намазать на блины и свернуть их трубочкой или сложить треугольниками. Ещё один оригинальный вариант подачи сладких блинов – нарезать трубочки на роллы и запечь в духовке под шапкой из яичного белка, взбитого в пышную пену с сахаром.
В сухой творог можно добавить немного сметаны или сливок, а если любите однородный – пробить массу блендером.
Можно делать начинку из творожного сыра, она получается похожей на сладкий крем.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Есть несколько способов фаршировать блины. Самый популярный – сложить их конвертиком. Он подходит для плотной, густой и однородной начинки, например, творожной.
Менее однородную начинку, например, из ягод или кусочков свежих фруктов, удобно помещать в блины-мешочки, сверху их можно завязать полоской сулугуни.
Жидкую начинку с ярким вкусом, варёную сгущёнку, крем, растопленный шоколад можно намазать на блины и свернуть их трубочкой или сложить треугольниками. Ещё один оригинальный вариант подачи сладких блинов – нарезать трубочки на роллы и запечь в духовке под шапкой из яичного белка, взбитого в пышную пену с сахаром.
Сладкие начинки для блинов: 5 пошаговых рецептов
Творожная с вишней
Творог – основа для вкусных, питательных и богатых кальцием начинок. Чтобы тесто не размокло, выбирайте густой творог без избытка жидкости, если её слишком много, отбросьте творог на сито, чтобы жидкость стекла.В сухой творог можно добавить немного сметаны или сливок, а если любите однородный – пробить массу блендером.
Можно делать начинку из творожного сыра, она получается похожей на сладкий крем.
Ингредиенты:
- 300 г замороженной вишни;
- 300 г жирного, не менее 9%, творога;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 30 мл сливок или сметаны 20% жирности;
- корица по вкусу, щепотка соли.
Вам также может быть интересно:
- Как приготовить блины на молочной сыворотке
- Как приготовить оладьи с манкой на кефире
- Как украсить блины на Масленицу: 19 идей
- Как приготовить блины с дырочками
- Как приготовить министерский салат: рецепт с блинами
Банановая с орехами
Для этих нежных блинчиков можно приготовить шоколадное тесто, добавив порошок какао. Яркий вкус шоколада отлично сочетается с бананово-ореховым.Ингредиенты:
- 3 спелых банана;
- 100 г грецких орехов;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 100 г шоколадной пасты.
Маковая с изюмом
Блинчики с маком – необычный и вкусный десерт. Чтобы мак раскрыл вкус и аромат, не хрустел на зубах, предварительно залейте его горячим молоком.Ингредиенты:
- 150 г мака;
- 100 мл молока;
- 100 г сахара;
- по 50 г шоколада, изюма и орехов.
Яблочная с пряностями
Вкусная и нежная начинка получается не из свежих, а из тушёных или запечённых яблок. Для насыщенного вкуса смешайте яблоки со специями. Дополнительно в начинку можно добавить тыкву, грушу, ягоды.Ингредиенты:
- 4 сладких яблока;
- 100 мл сливок жирностью 33-35 %;
- 50 г сахара;
- ванильный сахар, молотая корица, имбирь по вкусу.
Фото: блины со сметаной и фруктами
С маскарпоне и лимоном
Нежную сливочность маскарпоне подчеркнёт цедра и сок лимона. Вместо лимона можно использовать лайм или апельсин.Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне;
- 1 лимон;
- 1 ст. л. сахарной пудры.
А какие сладкие начинки используете вы? Или считаете, что нет ничего лучше домашнего варенья?
#кулинария #кулинариярецепты #рецепты #рецепт #блинырецепт #масленицарецепты #десертрецепты
Следующая публикация
Нет комментариев