Цитрусовые соковыжималки – простые механические устройства, предназначенные только для лимонов, апельсинов и других цитрусов. Они сделаны в виде рифлёного закругленного конуса с отверстиями для слива сока и окантовкой – для мякоти и косточек.
Шнековые соковыжималки пропускают сок с мякотью, отделяя лишь твёрдые части (кости и кожицу). В центробежных можно выбрать режим в зависимости от того, нужен вам сок с мякотью или очищенный от неё.
Разберёмся подробнее в шнековых и центробежных. Цитрусовым пристальное внимание не уделим, потому что это простые устройства: надо разрезать фрукт пополам, насадить каждую на полусферу и всё, сок готов.
Вам также может быть интересно:Центробежные соковыжималки
Эти соковыжималки предназначены для получения сока в больших объёмах. Подходят почти для всех даров садов и огородов: клубники, яблок, томатов и смородины, груш, моркови и даже капусты.
Единственное – у косточковых плодов (вишня, персики, слива и абрикосы) косточки нужно предварительно удалить, иначе может сломаться механизм, а в сок попадут твёрдые и острые частицы косточек.
Цитрусовые в них тоже можно отжимать, предварительно сняв корку, но волокна апельсинов и лимонов сложно потом отчистить с внутренних механизмов агрегата – особенно с ситечка.
Принцип работы. Продукт помещается в плодосборник, на дне которого находится мощная тёрка – она с самого начала измельчает плоды. Далее измельчённая мякоть с соком попадает на сетчатые бока прибора, где под центробежной силой из них выдавливается весь сок. Жидкость уходит в сливной канал с ситом, а мякоть остаётся внутри.
Если выбран режим «с мякотью», соты ситечка расширяются, пропуская сок с мякотью. В некоторых моделях для того, чтобы получить сок с мякотью, надо менять насадки. Отжатый сок стекает в съёмный резервуар, а жмых загружается в отдельный отсек.
Скорость, мощность, режимы. У простых моделей от 2 до 3 скоростей, у более сложных – до 5. Мощность влияет на скорость переработки плодов и качество отжима. У большинства «центробежек» мощность 300-850 Вт, но есть и модели мощностью свыше 1000 Вт.
Хорошо, есть производитель приложил таблицу производительности соковыжималки. В ней, например, может быть указано: время переработки 10 кг яблок – 30 мин, моркови – 50 мин, а смородины – 20 мин (при мощности 850 Вт).
Важно обращать внимание на энергопотребление: соковыжималки с заявленной высокой мощностью могут влететь вам «в копеечку».
Если вы собираетесь перерабатывать продукцию в больших количествах – ориентируйтесь на центробежную мощную соковыжималку с большим количеством режимов. Есть модели, способные отжать максимальное количество сока с первого раза, сразу выдавая жмых сухим. На таких приборах иногда стоит отметка «сухой жмых с 1 отжима».
Эксплуатация и уход. Ещё один важный момент – размер плодов, которые можно поместить в плодоприёмник. Брать соковыжималку с узким горлышком не всегда целесообразно, ведь вам придётся тратить много времени на измельчение овощей и фруктов до диаметра плодоприёмника. Однако из очень широкого горлышка могут вылетать сок и кусочки плодов. Оптимальный диаметр – около 8 см.
В целях безопасности высота горловины должна быть больше, чем длина пальцев, а для проталкивания плодов прибор должен быть снабжён специальной втулкой.
Хорошо, если у аппарата есть автоматическая блокировка двигателя при неправильной сборке. Шнур не должен быть коротким – отлично, если на корпусе для него есть отсек. Прорезиненные ножки не будут царапать поверхность вашего стола и надёжно зафиксируют прибор, не давая ему «ускакать».
Обратите внимание, есть ли функция «стоп-капля» – это блокиратор или механическая регулировка носика (он поднимается вверх), чтобы сок не капал на рабочую поверхность, пока вы сливаете чашу. Приятный бонус – кувшин-сокоприёмник с мерными гранями и отсекателем пены. Далеко не все любят сок с пеной, и с этим легко справляется специальная крышка с сепаратором.
У соковыжималки может быть функция первичной очистки при прогоне через её систему чистой воды – это значительно упрощает уход за прибором и мытьё рабочих деталей.
На что ещё обратить внимание:
- Плавный пуск двигателя. Эту функцию можно проверить во многих магазинах и до покупки прибора на специальной стойке качества, и после – в отделе при выходе с кассы, где нужно будет предоставить чек и при необходимости оформить возврат.
- Титановое покрытие режущих деталей. Оно износостойкое и прочное, легко моется.
- Автозащита от перегрузки электросети или перегрева двигателя агрегата.
При покупке ориентируйтесь на отзывы. Прочитайте новые, а затем пролистайте на некоторое время назад. Обычно пользователи пишут, сколько сока прибор отжимает, как работает, не сильно ли греется, и какие слабые места есть у устройства.
Нет комментариев