Может ли крупа испортиться: как понять и что с ней делать
Рассказываем, как понять, что крупа испортилась и что делать, чтобы она хранилась как можно дольше.
Самые стойкие крупы – рис, бобовые и гречка. Они хранятся по 2–3 года, а белый шлифованный рис может хранится вообще практически вечно. Хуже всего хранится мука – срок её годности около полугода.
Фото: крупа может храниться 2–3 года
Крупа может портиться разными способами. Самый безобидный вариант – прогорклая или прокисшая крупа, а самое опасное – появление в крупе паразитов, которые могут потом оказаться и в других продуктах.
Как понять, что крупа испортилась
Если в крупе появились насекомые, факт порчи продукта довольно очевиден, и всё что остаётся сделать – просто выкинуть упаковку с крупой, а если она хранилась в контейнере, тщательно вымыть и ошпарить контейнер и проверить все остальные упаковки и ёмкости, которые стояли рядом. Однако есть и менее очевидные случаи порчи крупы.
Гречка
Один из основных признаков неиспорченной гречки – это, в первую очередь, цвет. Хорошая гречка имеет светло-зелёный или светло-коричневый цвет без каких-либо вкраплений. Иногда на гречке может завестись плесень – вы её сразу опознаете.
По консистенции гречка должна быть сухой и рассыпчатой. Если гречка вдруг кажется влажной, скорее всего, она испорчена.
Мука
За мукой нужно более чуткое наблюдение, чем за гречкой, потому что она в целом более привередлива и меньше хранится.
Испорченную муку, как и испорченную гречку, можно опознать по запаху. Хорошая мука вообще не должна пахнуть ничем, а испорченная имеет прогорклый запах.
Если в муке видны плотные комки – скорее всего, она отсырела и, следовательно, испортилась. Отсыревшую муку нельзя использовать в готовке – ею можно отравиться.
Если и внешний вид, и запах муки не вызывают подозрений, но вы всё же сомневаетесь в её пригодности, попробуйте муку на вкус. Испорченная мука горчит или имеет сладковатый привкус и скрипит на зубах.
Таким же способом можно определить свежесть любой крупы. Главные показатели – это вкус, запах и внешний вид. К внешнему виду относится и наличие в крупе паразитов, и просто несвойственные данной крупе внешние качества.
Фото: крупу нужно хранить в герметичной таре
Как правильно хранить крупу
С протухшей, заплесневевшей или поражённой паразитами крупой уже, к сожалению, ничего не сделаешь – максимум можно сделать с детьми какую-нибудь поделку. Однако не всегда крупа, у которой только что истёк срок годности, оказывается действительно испорченной. Ориентируйтесь на реальность и показатели свежести крупы – часто производители перестраховываются и ставят срок годности меньше, чем он есть на самом деле.
Не храните крупы в фабричной упаковке после вскрытия, а сразу пересыпайте в герметично закрывающиеся тары. Это защитит крупу и от насекомых, и от пыли, и от лишней влаги.
Важна ёмкость. В идеале крупа должна храниться в стеклянных банках, максимум – в пластмассовых, они должны плотно закрываться. Не стоит хранить муку в полиэтиленовых пакетах – туда легко проникают насекомые.
Храните крупу в сухом, тёмном и тёплом месте. Если хранить муку в холоде или там, где на неё могут попасть прямые солнечные лучи, такая крупа будет находиться в зоне риска.
Не меняйте температуру, при которой хранится крупа. То есть, если крупа долго стояла в относительно холодном месте, не стоит переносить её туда, где темперутура выше – в банке может появиться конденсат, и крупа испортится.
Крупу лучше всего хранить на нижних полках шкафов, потому что на верхних полках воздух более высокой температры, что негативно влияет на крупу.
Не храните крупу рядом с раковиной или духовкой – крупа может отсыреть. Также не опускайте в ёмкость с крупой влажную ложку и не оставляйте крупу в открытом виде там, где вы моете посуду, или происходит любое другое взаимодействие с жидкостями.
Как отпугнуть насекомых от крупы
Пищевые жучки – очень неприятное явление, но и у них есть свои слабые места.
Насекомые не любят цитрусовые. Чтобы обезопасить крупу от нападения паразитов, поместите на дно банки с крупой немного цедры лимона или апельсина.
Такое же свойство имеют красный перец и чеснок. Их можно положить на крупу сверху, но имейте в виду: чеснок может отдать крупе свой сильный аромат. Ещё один нелюбимый продукт пищевых насекомых – лавровый лист.
Его тоже можно положить в баночку с крупой, и он, в отличие от чеснока, даёт исключительно приятный аромат.
Простое, но очень важное правило: убирайте крупу сразу же, если вдруг вы её просыпали. Если где-то в свободном доступе останется хоть немного крупы, это непременно привлечёт паразитов.
Если насекомые всё же поразили вашу кухню, продезинфицируйте дверцы и полки шкафа раствором уксуса, но не забудьте тщательно проветрить помещение – уксус имеет довольно едкий и въедливый запах.
Фото: чтобы отсрочить порчу крупы, прогрейте её в духовке
Как лучше всего хранить крупы: полезные советы
Если вы заметили внешние изменения в какой-то из хранящихся у вас круп и они не кажутся вам значительными, используйте эту крупу в первую очередь.
Чтобы на некоторое время отсрочить порчу крупы, прогрейте её в духовке. Для этого тонким слоем выложите крупу на противень, разогрейте духовку до 80 ºС и поставьте в неё противень с крупой на 3–4 мин. Только не делайте этого с мукой: белок в ней свернётся от высокой температуры и выпечка из такой муки не получится пышной.
Макароны, в отличие от круп, редко подвергаются нападению насекомых (хотя и такое бывает), так что главное в хранении этого продукта – соблюдение температурного режима.
Не добавляйте в банку с ещё недоеденной крупой новую – она, скорее всего, имеет другой срок годности, и нижний слой может испортиться раньше верхнего.
Регулярно проверяйте свои запасы крупы на предмет паразитов и плесени. Лучше всего проводить ревизию раз в месяц.
Не покупайте сразу много крупы. Она хранится долго, но всё равно лучше купить столько, сколько вы планируете съесть в ближайшее время, чем спустя несколько лет выкидывать испорченную крупу.
А у вас когда-нибудь портилась крупа? Как вы с этим боролись?
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Какая кровля лучше для крыши частного дома и как правильно выбрать
Крыша защищает строение от дождя, снега, ветра и солнца. Поэтому от выбора кровельного покрытия зависит не только внешний вид здания, но и комфорт жизни в нём. При этом приходится учитывать наклон и форму крыши, климат региона и даже имеющийся бюджет. Рассказываем, какая кровля лучше для частного дома, чем отличаются материалы и на что обращать внимание при покупке.
Назойливые мухи: как избавиться от них в доме или квартире
Мухи — одни из самых назойливых и распространённых насекомых, с которыми приходится сталкиваться в повседневной жизни. Они доставляют массу неудобств: создают шум, портят продукты и становятся переносчиками опасных заболеваний. Особенно остро проблема ощущается летом, когда они проникают в дома через окна, двери и вентиляционные отверстия. В статье расскажем, как избавиться от мух в квартире или доме с помощью народных рецептов, химических препаратов и современных технологий, а также подробно разберем профилактические меры, которые сведут риск их появления к минимуму.
Как создать уютную атмосферу и романтическую обстановку в доме: идеи и советы
Сделать ремонт и купить мебель порой недостаточно, чтобы добиться уюта. Иногда, разглядывая современные дизайнерские интерьеры, ловишь себя на мысли, что они какие-то холодные и безжизненные. Тогда как уютная домашняя атмосфера складывается из мелких деталей, которые окружают нас с детства. Они настолько привычны, что мы их даже не замечаем, но без них не складывается атмосфера домашнего уюта. Когда у вас особое настроение и хочется сделать романтическую обстановку, нужно знать, какими простыми средствами этого достичь. Рассказываем о создании уюта и романтики в доме.
Что кладут в бургер: 5 признаков хорошего и вкусного бутерброда
Чтобы бургер в домашних условиях получился сочным и хорошо сбалансированным, важно правильно подобрать ингредиенты: сыр, салат, овощи и, собственно, котлету. Бургер входит в число самых популярных «быстрых» блюд в мире. Сначала это была просто говяжья котлета между двумя кусками хлеба, но со временем он обрёл более совершенный вид. Рассказываем, что положить в бургер, чтобы он был вкусным.
Приближается День Защитника Отечества, а значит, наши мужчины будут ждать поздравлений. Самое время заняться поисками подходящего мастер-класса. Сделать открытку на 23 Февраля своими руками гораздо интереснее, чем приобрести готовую. Вы вольны в выборе материалов и оформления, это идеальное решение для персонализированного поздравления.
Может ли крупа испортиться: как понять и что с ней делать
Рассказываем, как понять, что крупа испортилась и что делать, чтобы она хранилась как можно дольше. Самые стойкие крупы – рис, бобовые и гречка. Они хранятся по 2–3 года, а белый шлифованный рис может хранится вообще практически вечно. Хуже всего хранится мука – срок её годности около полугода.
Грибы можно замораживать в сыром, жареном, варёном и даже солёном виде. Разберёмся, каким грибам какой вид заморозки подходит больше. Заморозка – прекрасный способ сохранить грибы как можно дольше, Если правильно заморозить грибы, они будут в первозданном виде храниться всю зиму и в чём-то даже станут вкуснее, чем только что собранные.
Плетение корзинок из полиротанга — это не только увлекательное, но и довольно простое занятие даже для новичков. Несмотря на кажущуюся сложность, освоить этот процесс можно быстро. Полиротанг идеально подходит для начинающих рукодельниц: он легок в работе и не требует сложных инструментов.
Рейтинг лучших электрических полотенцесушителей — топ популярных моделей
У многих людей полотенцесушитель в ванной водяной, но сегодня производители предлагают альтернативу — электрические приборы отопления. Они, как и классические змеевики, помогают поддерживать комфортный микроклимат в помещении и сушить бельё, но при этом работают круглый год и не зависят от системы горячего водоснабжения в доме. Но как среди огромного разнообразия в магазинах выбрать хороший электрический полотенцесушитель для санузла, который не подведёт в самый неподходящий момент? Расскажем про рейтинг лучших производителей и их отопительное оборудование.
Расскажем, на что обратить внимание при выборе птицы, какая идеально подойдёт для наваристого бульона, а какая – для нежных фрикаделек. Цыпленок тапака, куриный лапшевник, многочисленные соусы, салаты и фастфуды – без курицы и её бульона в кулинарии никуда. Рассказываем, на что обратить внимание при покупке курицы.
Как прорастить каштан из ореха и вырастить на своём участке
Выращивание каштана на даче — ещё один процесс, который можно организовать на своём участке. Дерево не только прекрасно смотрится на территории, создавая особенную атмосферу в саду, но и при правильном уходе будет радовать съедобными плодами уже через несколько лет после посадки. В статье подробно разберём, как успешно вырастить каштан из ореха, как выбрать для этого качественный материал и как заботиться о молодом саженце. Сразу оговоримся, что процесс потребует терпения и внимательности, но в результате появится красивое и здоровое дерево, которое станет украшением сада и принесёт немало пользы.
В чём отличия индукционной плиты от электрической и какую лучше выбрать
На смену газовым плитам всё чаще приходят стильные и современные варочные панели. Они не только делают кухню эргономичнее, но и радуют любителей кулинарии: больше места для экспериментов и меньше забот с уходом. Но тут возникает вопрос: в чём отличие индукционной плиты от электрической? Давайте разбираться, в каком случае магия технологий лучше справляется с задачами на кухне.
Стеклокерамическая плита и индукционная: в чём отличия и какая лучше
Газовые плиты постепенно уходят в прошлое, уступая место современным варочным панелям. Стильные и компактные, они способны превратить ежедневную готовку в настоящее удовольствие. Но тут возникает вопрос: что выбрать — стеклокерамику или индукцию? Каждый вариант имеет свои плюсы, минусы и особенности эксплуатации. Расскажем про отличие стеклокерамической плиты и индукционной, сравним их характеристики и поможем подобрать панель, способную стать идеальным помощником на вашей кухне.
Установка полотенцесушителя в ванной своими руками: пошаговая инструкция
Одно из главных устройств ванной комнаты — полотенцесушитель. Он предназначен не только для хранения и просушки белья, но и для поддержания комфортного микроклимата. Современные модели позволяют установить полотенцесушитель в ванной самостоятельно, даже если квартира или дом не подключены к центральному отоплению. Рассказываем, как справиться с этой задачи, с чего начинается сборка конструкции и каких ошибок следует избегать в процессе.
Часто приготовление вкусной пасты является долгим процессом, но есть и быстрые рецепты. Расскажем, как приготовить пасту с фрикадельками. Паста приготовится быстрее, если купить быстроварящиеся макароны, например, спагетти №1 или №3. Фрикадельки берите уже готовые, можно замороженные – это может быть как полуфабрикат, так и домашняя заготовка.
Как избавиться от комаров в квартире, доме: эффективные методы борьбы
Комары — не самые приятные соседи по квартире. От их зудящих укусов страдают и взрослые, и дети, а ночное жужжание над ухом мешает полноценному сну. К счастью, есть множество разных способов защиты от этих надоедливых насекомых — от простых домашних методов до современных технологичных решений. Разбираемся, как бороться с комарами в доме и предотвратить их появление.
Как украсить дом к 14 февраля: идеи романтического декора ко Дню святого Валентина
Февраль дарит чудесный праздник — День всех влюблённых. В России к нему относятся по-разному, но для многих это просто повод порадовать любимых. Готовиться к нему начинают загодя, выбирая подарок, наряд и праздничный ужин. Предлагаем подумать и об интерьере — создать украшения на 14 февраля. Рассказываем о способах оформления комнаты и тематическом декоре.
Линия бахромы на джинсах может быть длинной, короткой или рваной. Она превратит вас в путешествующего романтика или, наоборот, в бунтующего горожанина. Рассказываем, как сделать бахрому на джинсах. Варианты разной длины и формы. Выбирайте оптимально подходящий именно для вас.
Комментарии 1