Разновидности базилика, которые можно вырастить на подоконнике
Существует множество видов базилика, которые отличаются ароматом, окраской листьев и размерами куста. Вот наиболее популярные из них:
- Зелёный с классическим сладковатым вкусом, который чаще всего используется в кулинарии.
- Фиолетовый, отличающийся насыщенным цветом и пряным, слегка горьковатым ароматом.
- Лимонный и коричный, обладающие необычными цитрусовыми и пряными нотами, которые находят применение в приготовлении напитков и десертов.
Эта пряная зелень известна своими эфирными маслами, придающими ему неповторимый запах.
Популярные сорта базиликаНекоторые разновидности хорошо приспособлены к выращиванию базилика на подоконнике в домашних условиях благодаря компактным размерам и устойчивости к ограниченному освещению.
Аромат корицыСорт отличается узкими зелёными листочками и насыщенным корично-пряным ароматом. Небольшие размеры делают культуру подходящей для выращивания в горшках. Растение требует хорошего освещения. Кладём в десерты, напитки или блюда для добавления тонких ароматических нот. Семена высеваем в марте или апреле, первые листочки появляются через 10–14 дней. Цветение наступает через 40–50 дней после появления всходов.
ВасилискЕще один сорт базилика, который легко вырастить на подоконнике. Компактный куст высотой до 20 см с мелкими насыщенно-зелёными листьями. Соцветия бледно-фиолетовые, но при регулярной обрезке цветков куст остаётся более густым. Сорт базилика устойчив к недостатку света, что делает его удобным для выращивания на восточных или западных окнах. Посев проводим с февраля по май. Сбор зелени начинается через 3–4 недели после появления ростков. Отлично подходит для соусов, маринадов и свежих салатов.
КарликМиниатюрный кустик высотой до 15 см, формирующее густой шарообразный куст. Листовые пластины мелкие, насыщенного зелёного цвета, с выраженным пряным ароматом. Карлик требует минимального ухода и редко вытягивается при недостаточном освещении. Его используем для украшения блюд и в качестве пряности в свежем виде.
МаркизСреднерослый сорт с высотой куста до 25–30 см. Листья гладкие, овальные, насыщенного зелёного цвета. Аромат выраженный, с классическими базиликовыми нотами. Устойчив к заболеваниям и перепадам температуры. Сорт базилика подходит для круглогодичного выращивания на подоконнике. Оптимальный период посадки — март или сентябрь. Первая зелень появляется через 25–35 дней.
Гвоздичный ароматКуст высотой до 30 см с листочками среднего размера и насыщенным гвоздичным ароматом. Цветки белого или светло-розового оттенка. Он обладает сильным запахом, что делает его популярным для создания пряных смесей. Семена сажаем в марте, а свежую зелень собираем уже через месяц после всходов. Затем её кладём в маринады, а также готовим с ней настои и напитки.
Гурман анисовыйЭтот сорт вырастает до 25 см, у него мелкие листочки и приятный анисовый аромат. Отличается декоративностью благодаря аккуратному строению куста. Предпочитает солнечные подоконники, но может расти и в условиях рассеянного света. Семена высеваем в феврале или марте. Первая срезка возможна через 4 недели.
Гурман мятныйДостигает высоты около 20–25 см, у него характерный мятный привкус. Листья крупные, гладкие, с насыщенным зелёным оттенком. Высеваем семена в начале весны, зелень готова к сбору через 20–25 дней. Её добавляем в освежающие напитки, салаты и десерты.
Отметим, что для зимних посевов семян базилика необходимо обеспечить дополнительное освещение, так как в короткие дни недостаток света замедляет рост. Применение фитоламп позволяет компенсировать нехватку света. Также поддерживаем умеренную влажность воздуха (около 60%), потому что слишком сухой негативно влияет на состояние листьев, и выращивание базилика на подоконнике обернётся проблемой.
Нет комментариев