Моя любимая дача

Фитоспорин» будет работать, если его правильно приготовить».

 Как я поменяла мнение об известном препарате В том, что многие, как и я в прошлом, считают, что «Фитоспорин» не  работает, считаю, что виноваты производители. Всего одну строчку надо  было добавить в описании, и не было бы у многих проблем и  разочарований. Я уже писала, что не очень-то балуюсь химией на огороде. В случае с  «Фитоспорином» подкупила фраза «Органическое живое земледелие». Два  года я покупала, разводила, как написано в инструкции – результатов не  было от слова совсем. Советовалась с другими огородниками, отзывы были аналогичные. Не работает препарат. И опрыскивать люди пробовали, и лунки поливали при высадке рас

Сладкая аджика с яблоками, помидорами, морковью

Данная паста из помидор с яблоками получается сладковатой.
Кому по душе такой вкус – возьмите рецепт на заметку.
Нам потребуется: 2,5 кг помидор;
полкилограмма моркови; яблочки – 500 г;
сахарный песок – 2 ст. л.;
перец сладкий – полкилограмма;
1 ст. л. соли;
масло растительное – 100 мл;
чеснок – 2 головки;
чили – 1 шт.;
одна рюмка уксуса 9%.
Этапы: 1. Нарезаем яблоки на дольки, серединку срезаем, кожуру оставляем.
2. У чили убираем только плодоножку, семена оставляем. Для удобств измельчения поделите его пополам.
3. Вынимаем внутреннюю часть болгарских перцев, затем нарезаем плоды на средние кусочки.
4. Морковь очищаем и делим на м

Помидоры по-корейски - просто объеденье!

Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-3-4 шт. болгарских перца
-1 головка чеснока
-1 шт красный жгучий перец
-зелень
Заправка:
- 4-5 ст.л. уксуса 9%
-100 гр. растит. масла
-3 ст.л.. сахара
-1 ст. л. соли.
-по желанию можно добавить 1 ч.л. приправы для корейской моркови
Приготовление:
1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 1 шт ,перекрутить на мясорубке .
2. Перемешать. Зелень порезать. Добавить заправку.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблен

Вкусные и полезные тыквенные цукаты можно сделать своими руками!

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
1 кг сахара,
1 литр воды,
1 апельсин,
корица и гвоздика по вкусу.
Приготовление:
1. Тыкву для цукатов лучше брать ярких сортов, она должна быть полностью
спелая. Тыкву почистить и порезать брусочками или кубиками. При нарезке
тыквы, стоит учитывать то, что при высыхании, цукаты уменьш
аются в объеме, по этому, не стоит делать сильно мелкую нарезку.
2. Снять цедру с апельсина. Так же, в сироп можно добавить сок апельсина, тогда цукаты приобретут легкий привкус апельсина. Вместо апельсина, можно добавить цедру лимона.
3. Приготовить сироп. Для этого, в кастрюлю влить 1 литр воды, добавить сахар, хоро

Вершинная гниль у томатов.

БЫСТРАЯ И ЭФФЕКТИВНАЯ ПОДКОРМКА КАЛЬЦИЕМ!
Подкормка под корень более эффективна, чем по листу, т к. физиологически кальций через лист плохо двигается по растению. Куда попал там и останется. И восполняет общий дефицит в листьях. Гораздо лучше Кальций попадает в плоды только по проводящей системе через корень. Но иногда создаются условия, что через корень кальций не идет( пост ниже). Поэтому желательно делать обе подкомки одновременно.
Чем лучше и безопасней кормить по листу будет следующий пост.
Вершинная гниль, это физиологическое заболевание, проявляется при недостатке кальция.
Очень часто рекомендуют подкормить кальциевой селитрой. Но одно л

Правила обрезки ремонтантной малины

Способ обрезки ремонтантной малины несколько отличается от обычного. Обусловлено это циклом развития растений. Обычная малина плодоносит на прошлогодних побегах, а ремонтантная малина дает урожай с побегов, которые выросли в текущем сезоне. Поэтому у первой оставляют самые сильные и здоровые побеги для следующего сезона, а у второй вырезают всю надземную часть.
⠀
Некоторые садоводы обрезают ремонтантную малину по типу обыкновенной, оставляя несколько крепких побегов. Делают это для того, чтобы получить два урожая. Но это грозит снижением урожайности и ухудшением вкуса ягод.
⠀
Ремонтантную малину посаженную осенью не обрезают полностью, а лишь укорачивают п

Великолепный салатик "Ирен" Очень вкусно!

Ингредиенты:
1,5 кг томатов,
2 кг цветной капусты,
1,5 кг болгарского перца,
1 большой пучок петрушки,
100 г сахара,
1 ст. ложка соли,
200 г растительного масла,
перец горошком 10-15 штук,
лавровый лист 2 штуки.
Приготовление:
Томаты ошпарить кипятком и снять кожицу. Порезать и положить в большую кастрюлю, добавить 200 г растительного масла, 1 ст. ложку соли, 100 г сахара, перец горошком, лавровый лист и варить на медленном огне 30 мин.
Затем добавить перец, порезанный соломкой и цв. капусту, предварительно отваренную до полу-готовности.
Прокипятить 15 мин на медленном огне, затем добавить мелко порезанную петрушку. Снять с огня и добавить

Дaчные примeты и пoверья.

- Κaртoфель нельзя сaжaть нa Βербнoй неделе, пo средaм и суббoтaм -
будет пoртиться.
⠀
- Εсли веснa рaнняя, тo кaпусту, кaк и лук сеют нa четвертoй неделе
Βеликoгo пoстa или пoзже - нa пятoй.
⠀
- Εсли веснa зaпaздывaет, тo прoизвoдят пoсев в пoследние дни
Стрaстнoй недели, oсoбеннo в суббoту.
⠀
- Πoдсoлнухи лучше сaжaть в суббoту, дo вoсхoдa сoлнцa или пoсле егo
зaхoдa. Πoследнее предпoчтительнее. Πри пoсaдке мoлчaт и не грызут семечек.
⠀
- Κaк и пoсев, тaк и пoсaдкa свеклы нежелaтельны нa вербнoй неделе.
⠀
- Гoрoх лучше сеять нa рaссвете, в стрaстнoй четверг или суббoту, в кoнце aпреля и в нaчaле мaя.
⠀
- Семенa для пoсевa мoркoви лучше зaмaчивaть рaнo пoутру.

Озимая посадка чеснока

1. В кoнцe aвгуcтa нeoбхoдимo внecти нa гpядку удoбpeния :
cульфaт кaлия (2 cт.л. нa кв.м);
cупepфocфaт (1 cт.л. нa кв.м);
дpeвecнaя зoлa (2 cтaкaнa нa кв.м);
мeл (1 cтaкaн нa кв.м);
пepeгнoй (10 кг нa кв.м).
Вce удoбpeния внocят в cухoм видe и paccыпaют пo пoвepхнocти пoчвы.
2.Пocлe этoгo зeмлю нeoбхoдимo тщaтeльнo пepeкoпaть. Oпять жe, для cкopeйшeй уcaдки пoчву oбильнo пoливaют. Ecли пoгoдa выдaлacь дoждливaя, пoлив пpoвoдить нeoбязaтeльнo.
3.Пepвым дeлoм вдoль пoдгoтoвлeннoй гpядки, в 35-45 cм oт нee, нeoбхoдимo выceять pяды гopoхa, oвca и бeлoй гopчицы.
4.Зa 1-2 дня дo пocaдки чecнoкa нeoбхoдимo внecти пoдкopмку. Для этoгo нa гpядки внocят мoчeвину (10-20 г нa

Пропорции замены уксуса лимонной кислотой. Как заменить уксус лимонной кислотой

Чтобы правильно подобрать пропорции уксуса и лимонной кислоты для
замены, нам нужно:
Лимонная кислота
Вода
Мерный стакан или весы
Многие повара используют сухой порошок лимонной кислоты вместо
уксуса в некоторых рецептах блюд. Зачем они это делают? Дело в том,
что в при консервации, продукты могут иметь выраженный уксусный вкус. Уже не говоря о том, что иногда у человека может быть аллергия на этот ингредиент.
Также, при использовании лимонной кислоты, блюда приобретают приятный цитрусовый оттенок вкуса. В связи со сказанным, очень важно знать основные принципы замены этих двух продуктов.
Для замены 9 % стол

Помидоры по-корейски.

Ингредиенты:
спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг.,
* морковь — 4 штуки,
* болгарский перец (цветной) — 5 штук,
* столовый уксус (9%) — 100 мл.,
* растительное масло — 100 мл.,
* чеснок — 5 зубчиков,
* молотый перец чили — 1 ст. ложка, Ъ
* соль — 2 ст. ложки,
* сахарный песок — 100 грамм,
* свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.
⠀
Приготовление:
⠀
Для начала нужно промыть все овощи, по надобности очистить. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
В полученную смесь из овощей добавляем сахарный песок, соль, молотый перец чили, растительное масло и тщательно перемешиваем, желательно до полного раство

Соус из помидоров, сельдерея, болгарского и острого перца

Восхитительный соус со сложным и насыщенным вкусом!
Тебе понадобится: 2 кг помидоров, 500 г болгарского перца, 1 стручок острого перца, 50 г листьев сельдерея, 50 г чеснока, 1 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. орегано, 3 ст.л. яблочного уксуса, 4 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли.
Приготовление: Помидоры и болгарский перец нарежь средними кусочками, сложи в кастрюлю и провари 30 минут. Протри овощи через сито. Добавь измельченный чеснок, сельдерей и острый перец. Всыпь сахар, соль, специи и провари соус 20-25 минут, периодически помешивая. Влей уксус, сразу сними с огня и закрой в подготовленные банки.
-Переходите в наш "Телеграмм"- там м

Варенье из целых яблок на зиму

Для этого рецепта нужны ранетки или другие очень мелкие яблоки.
Тебе понадобится: 1 кг мелких яблок, 1 кг сахара, 250 мл воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Сделай в каждом яблоке несколько проколов. Свари сироп из воды и сахара, провари до однородности и добавь лимонную кислоту. Выложи яблоки в этот сироп, снова доведи до кипения и провари 5 минут.
Дай заготовке остыть под гнетом, затем снова доведи до кипения и провари еще 10 минут. Опять дай остыть под гнетом. В последний раз провари яблоки 15 минут и закатай варенье в стерилизованные банки.

Салат "Огонёк"

Сделала вывод, чем проще, тем вкуснее.
Моя семья просто обожает этот "огонек" рецепту уже около 30 лет
3кг баклажан (резать кружочками)
2кг сладкого красного перца (на мясорубку)
2 шт.перца горького (на мясорубку)
1 стакан чеснока (на мясорубку)
700г.масла подсолнечного
1,5 стакана уксус
0,5ст.сахар
Соль по вкусу.
Все смешать, варить 25 мин и закатывать.

Аджика из кабачков

Для приготовления берем:
Кабачки 3 кг
Морковь 500 гр
Перец сладкий 500 гр
Чеснок 5 головок
Помидоры 1,5 кг
Красный перец молотый 2,5 ст.л
Сахар 100 гр
Соль 2 ст.л.
Масло растительное 200 гр
Приготовление:
Помидоры измельчить в мясорубке
Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку
Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь
Выдавить чеснок или измельчить в ступке
Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло
Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут
Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут
Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. П