Предыдущая публикация
Мини-зразы с перепелиными яйцами.
❗Возраст: от 2 лет
Ингредиенты:
-мясной фарш – 600 гр.
-1 средняя луковица
-белый хлеб (мякиш) – 50 гр.
-1 куриное яйцо
-15-20 перепелиных яиц для начинки
-соль по вкусу
Приготовление :
Фарш прокручиваем через мясорубку дважды. Так зразы будут нежнее.
К фаршу добавляем измельченный лук и хлебный мякиш. Лучше использовать не свежий хлеб, а хотя бы вчерашний, чтобы он был немного подсохший. Иначе у зраз будет кисловатый привкус.
Чтобы получилось быстрее, пропустить лук и хлеб через мясорубку.
Вводим в фарш куриное яйцо, добавляем соль по вкусу и хорошенько все перемешиваем.
Перепелиные яйца отвариваем и очищаем.
После этого обязательно их промываем водой, чтобы удалить остатки скорлупы.
Приступаем к лепке зраз. Делаем 2 лепешечки из фарша, кладем между ними перепелиное яйцо.
Соединяем половинки, придавая округлую форму.
Выкладываем зразы на противень, смазанный маслом, и выпекаем около 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.
Приятного аппетита!😊
Следующая публикация
Нет комментариев