Предыдущая публикация
Винегрет с фасолью и маринованными опятами.
Очень люблю этот салат. Как и рецепты борща, у каждой хозяйки он свой. В нашей семье его делали и делают только с фасолью.
Морковь не добавляют (тем более в капусте она всегда присутствует и не мало) и лук кладут уже в тарелку-зеленый или репчатый.
Когда я делаю его впервые, почему-то всегда зимой, с первой ложки вспоминается детство, зима, мороз и снег. Для меня это зимний такой салатик. Капусту чаще квашу тоже в это время года. Много квашу. Рассчитывая и на этот любимый салат.
Очень нравится и с маринованными опятами. В процессе приготовления делаю в двух емкостях и в одну из них добавляю опята.
Пропорции наверно лучше не писать, все зависит от желаемого количества готового салата.
Свекла вареная, фасоль вареная красная (или сварить заранее) или использовать готовую в банках. Можно взять и другую, светлую. Картофель вареный, капуста квашеная, огурчики соленые, опята маринованные, лук зеленый или репчатый, который кладется уже в тарелку или салатницу. Для заправки масло подсолнечное, ароматное, соль.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев