Предыдущая публикация
Товар
Нитритная соль 1 кг
Описание товара
Страна производитель: Россия
Состав: соль поваренная 99,5%, NO2 - 0,6%. Норма внесения 2% от общей массы продукта.
Нитритная соль — это пищевая смесь поваренной соли с нитритом натрия. Представляет собой мелкокристаллический порошок, без запаха и с ярко выраженным соленым вкусом. Применяется при производстве вареных, сырокопченых и сыровяленых домашних колбас и ветчины. Нитритная соль позволяет подавлять рост патогенных бактерий, предотвращая появление в пище токсинов ботулизма. Оказывает активное антиокислительное действие по отношению к жирам, благодаря чему увеличивается срок хранения изделия.
Подробнее
100 ₽
Следующая публикация
Нет комментариев