Предыдущая публикация
Салат с хрустящими баклажанами, томатами и сыром**
**Ингредиенты:**
- 2 мясистых помидора среднего размера
- 1 небольшой баклажан
- 100-150 мл подсолнечного рафинированного масла (для жарки)
- Несколько веточек кинзы (по желанию, можно заменить петрушкой)
- 100 г творожного или сливочного сыра, феты или сыра Сиртаки
- 1 ч. ложка поджаренного кунжута
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- Соль – по вкусу
- Для заправки:
- 1,5 ст. ложки сладкого соуса Чили
- 0,5 ст. ложки устричного соуса (по желанию)
**Приготовление:**
1. **Подготовка баклажанов:**
- Очистите баклажан и нарежьте его небольшими кубиками или полосками.
- В чистый пакет добавьте нарезанные баклажаны и посыпьте кукурузным крахмалом. Закройте пакет и хорошо встряхните, чтобы кубики покрылись крахмалом.
2. **Жарка:**
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.
- Когда масло хорошо нагреется, аккуратно выложите баклажаны в сковороду. Обжаривайте их до тех пор, пока они не подрумянятся с одной стороны (примерно 3-4 минуты), затем переверните и обжаривайте с другой стороны еще 3-4 минуты.
- Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло, и слегка посолите.
3. **Сборка салата:**
- На большом блюде или в салатнице выложите крупно нарезанные помидоры.
- Сверху равномерно распределите обжаренные баклажаны.
- Между слоями добавьте небольшие кусочки творожного сыра.
4. **Приготовление заправки:**
- В небольшой миске смешайте сладкий соус Чили и устричный соус (если используете).
- Переложите заправку в пакет, отрежьте угол и аккуратно полейте салат.
5. **Подача:**
- Украсьте салат свежими листочками кинзы и посыпьте поджаренным кунжутом.
- Подавайте незамедлительно, чтобы баклажаны сохранили свою хрустящую текстуру!
Наслаждайтесь вашим вкусным и полезным салатом, и не забудьте поделиться своими впечатлениями!
Следующая публикация
Нет комментариев