Элитная говядина, которая доходит до нужной кондиции, выглядит не очень аппетитно.

Это не глянцево-красные куски, а буквально заросшее плесенью мясо. Но именно она придает стейкам тонкий вкус дорогого сыра. Изобретают такие сложные и дорогие деликатесы, объясняют маркетологи, потому что обычным стейком искушенного клиента стало удивить сложно, так как его можно купить теперь практически в любом магазине