Предыдущая публикация
Новочеркасский студент стал победителем Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису.
Студент 4 курса Новочеркасского колледжа промышленных технологий и управления Данил Захарчук стал победителем юбилейной V Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда» им. В. Б. Беляева в номинации «Официант Легенда 2024».
В начале лета в Ростове-на-Дону состоялся региональный этап олимпиады, на котором Данил занял первое место и вышел в финальный этап соревнований. Финальный этап прошел в сентябре в Перми. В составе сборной Ростовской области участие в нем принял и Данил Захарчук. Наставниками чемпиона выступили преподаватели НКПТиУ Татьяна Скоба и Анна Болдовская.
За звание «легенд» боролись шеф-повара, повара-юниоры, официанты, сыроделы, фромажеры и другие. За три дня в олимпиаде приняли участие более 200 профессионалов из 30 регионов России. В номинации «Официант» участие приняли 6 конкурсантов из 6 регионов страны.
Конкурсное задание для официантов состояло из 4 модулей:
1. Подготовка и проведение предварительной сервировки тематического стола на 4 персоны;
2. Презентация своего ресторана, учебного заведения, рассказ о выполненной сервировке и техниках продаж;
3. Проведение чайной церемонии с составлением купажа, подходящего к сету от шефа;
4. Обслуживание гостей блюдами от шефа к семейному обеду.
Данил Захарчук достойно справился со всеми этапами работы и занял первое место. Следует отметить, что в прошлом году Данил также принимал участие в конкурсе и тогда стал вторым. А в этом году он улучшил свое достижение.
https://tuzlovgrad.ru/
Следующая публикация
Комментарии 7