Предыдущая публикация
Кари кырба: рыбные лепешки по-энецки ✨
❕ Северяне любят и ценят рыбные и мясные блюда: они доступны, питательны, полезны и бывают простыми в приготовлении. Рецептом одного из таких блюд мы поделимся с вами — это лепешки из рыб северных пород: муксуна, омуля, чира или сига. Энцы называют их «кари кырба».
Вам понадобятся:
🔹 рыбное филе — 1 кг
🔹 мука — 0,5 кг
🔹 лук — 1 шт.
🔹 вода или кефир — около 200 мл
🔹 соль, перец — по вкусу
🔹 сода — 1 щепотка
🔹 масло растительное или рыбий жир для жарки
Как готовить:
1. Мелко нарежьте рыбное филе, добавьте соль и перец по вкусу.
2. Добавьте мелко нарезанный лук.
3. Смешайте воду или кефир с мукой, солью и щепоткой соды.
4. Залейте рыбную массу приготовленным тестом и тщательно перемешайте.
5. Жарьте лепешки на растительном масле или рыбьем жире 10–15 минут.
Приятного аппетита!
1. Мелко нарежьте рыбное филе, добавьте соль и перец по вкусу.
2. Добавьте мелко нарезанный лук.
3. Смешайте воду или кефир с мукой, солью и щепоткой соды.
4. Залейте рыбную массу приготовленным тестом и тщательно перемешайте.
5. Жарьте лепешки на растительном масле или рыбьем жире 10–15 минут.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев