Предыдущая публикация
🍬Приглашаем вас на яркий, необычный и вкусный мастер-класс по росписи козульных пряников глазурью.
Что это за пряники такие? Сейчас расскажем.
Козули – это традиционное лакомство жителей Архангельской губернии. Это плоские пряники в виде плоских фигурок, покрытых и расписанных цветной глазурью.
🍭Всё начинается со вкуснейшего пряничного теста, которое бережно сохраняет старинные русские традиции. Затем в тесто добавляется большое количество жжённого сахара, благодаря которому оно приобретает специфический коричневый цвет и хрустящую структуру.
А при намокании пряник «тает» во рту.
В приготовлении теста используются только натуральные
продукты:
🍯Масло 82,5%
🍯Мед
🍯Пряности
Специи или иначе “Пряничные духи”:
☄Корица
☄Имбирь
☄Мускатный орех
☄Белый перец
☄Гвоздика
☄Кардамон
☄ Цедра апельсина
Отличительной чертой Козулиных пряников является их длительный срок хранения – год, а то и больше.
На ярмарке "Широкая масленица" вы сами сможете сделать узор на прянике, какой захотите, а потом и попробуете его. Приходите на Нижегородскую ярмарку 28 февраля и 2 марта с 11:00 до 15:00.
Следующая публикация
Нет комментариев