Предыдущая публикация
ДЛЯ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ
– Считаем гликемическую нагрузку –
Одним из главных гормонов, регулирующих обменные процессы в человеческом организме, является инсулин, выделяемый поджелудочной железой в ответ на повышение уровня глюкозы в крови. Он регулирует обмен глюкозы и процессы, необходимые для нормального протекания метаболизма жиров, белков и углеводов.
Инсулин снижает уровень сахара в крови и обеспечивает его транспортировку и проникновение к жировым и мышечным клеткам. Прием углеводов повышает уровень инсулина и понижает уровень глюкагона – гормона, производимого той же поджелудочной железой, который стимулирует превращение гликогена в глюкозу в печени. Чем выше концентрация глюкозы в крови, тем больше инсулина поступает в кровь, и тем больше вероятность того, что эта глюкоза будет транспортирована инсулином непосредственно в жировые клетки.
Следовательно, важно, чтобы уровень глюкозы в крови не повышался слишком резко. А как узнать, как он будет повышаться? Для этого и ввели понятие гликемического индекса. Чем индекс ниже, тем медленнее перерабатывается углевод, и тем дольше мы сохраняем чувство сытости. Но ГИ не всегда точен. К примеру, у пончиков и арбуза он одинаковый, а польза у них разная. Мы рекомендуем рассчитывать гликемическую нагрузку – это сочетание количества углеводов и скорости их попадания в кровь. Гликемическая нагрузка рассчитывается так: гликемический индекс нужно умножить на количество углеводов на 100 г и разделить на 100.
#преображение #преображайся #уход #здоровье #стиль #меняйпривычки #изменистильжизни #зож
Следующая публикация
Нет комментариев