ГОТОВИМ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР ПРОЩЕ ПРОСТОГО!
Хотите научиться готовить вкусный домашний сыр без использования сложных инструментов и ингредиентов? Тогда этот рецепт от "Наташа готовит" специально для вас! Ингредиенты: - Коровье молоко – 6 л;
- Уксус – 100-120 мл (можно +/- по вкусу);
- Рассол: на 1 л сыворотки – 30 г соли (по вкусу).
Для длительного хранения: 1 л холодной кипяченой воды + 150-180 г соли.
Как приготовить: Подогрейте молоко в кастрюле, не доводя до кипения. Затем добавьте уксус, постепенно перемешивая (молоко начнет сворачиваться).
Слейте сыворотку через сито или марлю, оставив только творожную массу.
По желанию можете поместить сыр в форму и слегка прижать, чтобы придать форму.
Приготовьте рассол и оставьте сыр на несколько часов для насыщения. Если сыр будет долго храниться, поместите его в рассол с увеличенной концентрацией соли. Перед подачей сыр можно вымочить в холодной воде несколько часов, чтобы убрать лишнюю соль.
Вес готового продукта из 6 литров молока – примерно 1067 г.
Никакого термометра, ферментов или сыворотки – готовим легко и с любовью! Оцените результат сами!
Подписывайтесь на
"Наташа готовит", чтобы не пропустить ещё больше кулинарных идей!
Ссылку на мою канал оставлю здесь:
https://ok.ru/natashagotovit#НаташаГотовит #ДомашнийСыр #АдыгейскийСыр #ПростойРецепт #ВкусноиПросто #КулинарияДома
Нет комментариев