Предыдущая публикация
Кабачки по-корейски — отличная закуска на зиму с неповторимым вкусом.
Одним из ключевых ингредиентов, создающих характерный вкус, является глютамат натрия, который входит в состав приправы для корейской моркови. Без него не получится добиться привычного вкусового акцента.
На фотографии представлены кабачки по-корейски.
Особенность этого рецепта заключается в том, что кабачки натираются на терке для корейской моркови, что придает им особую текстуру.
Рецепт кабачков по-корейски на зиму: Возьмите 3 кг кабачков и натрите их на терке для корейской моркови. Также подготовьте 500 г моркови, натерев её на той же терке, и 500 г лука, нарезанного мелкими кубиками. Добавьте 1 стакан подсолнечного масла, 2 головки чеснока, натертых на мелкой терке, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки с горкой соли, 1 пачку острой приправы для корейской моркови (при желании можно добавить больше для остроты) и 100 мл 9% уксуса. Всё тщательно перемешайте и оставьте на час для пропитки.
После этого разложите смесь по заранее простерилизованным банкам. Стерилизуйте 500-граммовые банки 20 минут, а 700-граммовые — 25 минут.
На выходе у вас получится 7 баночек по 700 грамм. Приятного аппетита вам и вашим близким, готовьте с удовольствием!
Следующая публикация
Комментарии 1