Предыдущая публикация
Региональные продукты в Германии — гарантия качества или маркетинговая уловка
@ Pexels / Pixabay
Мечта о продуктах с маркировкой «региональный» живет в сердцах многих покупателей. Они вызывают образы сочных, только что собранных овощей и фруктов, коротких путей доставки и справедливых условий труда. Однако что скрывается за этим привлекательным ярлыком на самом деле?
Исследование BMEL Ernährungsreport Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства показывает: 77% немцев сознательно выбирают продукты местного происхождения. Региональность для них более значима, чем даже известные стандарты «био» или справедливые торговые условия.
Супермаркеты следуют за трендом
В последние годы почти все крупные сети супермаркетов охотно поддержали этот спрос. Edeka с гордостью заявляет: «Phänomenal Regional» — девиз, подчеркивающий приверженность местным поставкам. Aldi Süd предлагает более 850 региональных продуктов и обещает расширить ассортимент. В рамках кампании «Лучшее из региона» ритейлер уверяет: «высочайшее качество», «свежесть» и «минимальные расстояния для доставки». На стенах магазинов красуются портреты фермеров, гордо демонстрирующих свою продукцию.
Мнимая прозрачность
Однако термин «региональный» часто не защищен законодательно и является плодом маркетинговой изобретательности. Кроме того, сама по себе региональная маркировка никак не гарантирует экологическую чистоту продукта. Федеральный центр питания в Бонне советует: если вы стремитесь заботиться об экологии, покупайте местные продукты, чтобы минимизировать выбросы CO₂. Но даже здесь есть подвохи.
Экология: не все так «чисто»
Исследования показывают: к примеру, весенние немецкие помидоры, выращенные в отапливаемых теплицах, могут иметь больший углеродный след, чем те, что привезены из солнечной Испании, где отопление не требуется. Эколог Клаудио Беретта подчеркивает: «Региональность — это еще и образовательный инструмент. Видя наглядно последствия, такие как использование пестицидов, люди осознают важность устойчивого производства».
В каких категориях ценится
Согласно BMEL Ernährungsreport 2024, потребители особенно ценят местное происхождение в следующих категориях:
Свежие овощи и фрукты: 84%
Яйца: 84%
Хлеб и выпечка: 80%
Мясо и колбасы: 73%
Молочные продукты: 66%
Психологическая игра
Маркировка «региональный» умело эксплуатирует наши эмоции, обещая свежесть, экологичность и справедливые условия труда. Психолог Ханна Шрамм–Кляйн объясняет феномен: «Маркетологи используют „эффект ореола“ (Halo–Effekt). Мы склонны переносить положительное впечатление об одной характеристике продукта на все его содержание». Но важно быть внимательными: иногда товары с маркировкой «Региональное окно: Нижняя Саксония» можно найти в Баварии, что ставит под сомнение их истинное происхождение.
Где правда, а где маркетинг?
Эко–сертификаты, такие как «Региональное окно», по сути, основаны на добровольной инициативе и не регулируются законом. Защитники прав потребителей, включая Foodwatch, требуют принятия единых стандартов на уровне ЕС, чтобы термин «региональный» получил четкое юридическое определение и защиту.
Организации продолжают бороться за строгие правила, чтобы мы могли с уверенностью доверять тому, что написано на упаковках.
Об этом говорит Германия:
Мечта о продуктах с маркировкой «региональный» живет в сердцах многих покупателей. Они вызывают образы сочных, только что собранных овощей и фруктов, коротких путей доставки и справедливых условий труда. Однако что скрывается за этим привлекательным ярлыком на самом деле?
Исследование BMEL Ernährungsreport Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства показывает: 77% немцев сознательно выбирают продукты местного происхождения. Региональность для них более значима, чем даже известные стандарты «био» или справедливые торговые условия.
Супермаркеты следуют за трендом
В последние годы почти все крупные сети супермаркетов охотно поддержали этот спрос. Edeka с гордостью заявляет: «Phänomenal Regional» — девиз, подчеркивающий приверженность местным поставкам. Aldi Süd предлагает более 850 региональных продуктов и обещает расширить ассортимент. В рамках кампании «Лучшее из региона» ритейлер уверяет: «высочайшее качество», «свежесть» и «минимальные расстояния для доставки». На стенах магазинов красуются портреты фермеров, гордо демонстрирующих свою продукцию.
Мнимая прозрачность
Однако термин «региональный» часто не защищен законодательно и является плодом маркетинговой изобретательности. Кроме того, сама по себе региональная маркировка никак не гарантирует экологическую чистоту продукта. Федеральный центр питания в Бонне советует: если вы стремитесь заботиться об экологии, покупайте местные продукты, чтобы минимизировать выбросы CO₂. Но даже здесь есть подвохи.
Экология: не все так «чисто»
Исследования показывают: к примеру, весенние немецкие помидоры, выращенные в отапливаемых теплицах, могут иметь больший углеродный след, чем те, что привезены из солнечной Испании, где отопление не требуется. Эколог Клаудио Беретта подчеркивает: «Региональность — это еще и образовательный инструмент. Видя наглядно последствия, такие как использование пестицидов, люди осознают важность устойчивого производства».
В каких категориях ценится
Согласно BMEL Ernährungsreport 2024, потребители особенно ценят местное происхождение в следующих категориях:
Свежие овощи и фрукты: 84%
Яйца: 84%
Хлеб и выпечка: 80%
Мясо и колбасы: 73%
Молочные продукты: 66%
Психологическая игра
Маркировка «региональный» умело эксплуатирует наши эмоции, обещая свежесть, экологичность и справедливые условия труда. Психолог Ханна Шрамм–Кляйн объясняет феномен: «Маркетологи используют „эффект ореола“ (Halo–Effekt). Мы склонны переносить положительное впечатление об одной характеристике продукта на все его содержание». Но важно быть внимательными: иногда товары с маркировкой «Региональное окно: Нижняя Саксония» можно найти в Баварии, что ставит под сомнение их истинное происхождение.
Где правда, а где маркетинг?
Эко–сертификаты, такие как «Региональное окно», по сути, основаны на добровольной инициативе и не регулируются законом. Защитники прав потребителей, включая Foodwatch, требуют принятия единых стандартов на уровне ЕС, чтобы термин «региональный» получил четкое юридическое определение и защиту.
Организации продолжают бороться за строгие правила, чтобы мы могли с уверенностью доверять тому, что написано на упаковках.
Об этом говорит Германия:
Следующая публикация
Нет комментариев