Можно выращивать рассаду капусты не только дома.

Хоть сколько ламп подвесьте, хоть на самое светлое окно поставьте, капуста будет вытягиваться и ложиться. Ничего хорошего от рассады с кривым стеблем потом не ждите. Я это сама прошла...
Мой опыт: когда и где сею капусту на рассаду
У меня на участке 200-литровые бочки стоят. Как только в них земля оттает, сразу сею капусту, редис, горчицу на зелень. Горловину завязываю спанбондом в несколько слоев. Это мои надежные парники. Благоприятная температура для этой культуры - +15... +17.
Кладу поверх спанбонда металлические решетки - полки из старого холодильника, чтобы кошки не помяли всходы.
Живу в Западной Сибири. Сейчас, 20 марта, на моих бочках уже стаял снег, а вокруг, на земле, еще лежит толстым слоем. Зимой поверх бочек стояли большие снежные шапки, как безе на торте. Все это оттает и будет готово к посеву в конце апреля - начале мая. Тогда и сею капусту на рассаду.
Маленькие кустики легко приживаются после пересадки. Сразу идут в рост.
Все мульчирую опилками, по ним слизни пробуксовывают :)
А вот высаженная с 5-6 крупными листьями усыхает вся до сердечка. Это уже и проверено мной, и наблюдается каждый год на соседском участке.
Успеет ли вырасти капуста, если ее сеять в мае
Возьмите свои пакетики с семенами капусты, посмотрите на срок созревания и посчитайте. У меня ранняя капуста, посеянная в начале мая, в июле уже растрескивается, если не успеть ее съесть.
В апреле можно посеять на балконе, лоджии. Там, где прохладно, ночью даже 0... -2 градуса. При +25 и выше капуста останавливается в развитии.