Ингредиенты: - Яичные белки — 2 шт. (желтки оставим для другого шедевра) - Сахар — 200 г (да, мы знаем толк в сладком!) - Молоко — 200 мл (чтобы вафли были нежными, как облачко) - Мука — 200 г (никаких мук — только мука!) - Сливочное масло — 25 г (для той самой хрустящей корочки) - Ваниль — 1-2 ч. л. или ванильный сахар (аромат, который сводит с ума) Способ приготовления: 1. Начинаем магию! В миске смешайте яичные белки с сахаром и ванилью. Вспомните, как в детстве любили облизывать ложку после теста — здесь можно позволить себе маленькую дегустацию! 2. Добавьте молоко и подсыпьте муку. Замешивайте тесто до однородности, без комочков. Если комочки всё-таки появились — считайте их сюрпризами судьбы. 3. Секретный приём: На холодной (!) сковороде очень тонко размажьте немного теста. Почувствуйте себя художником-абстракционистом! 4. Поджариваем с двух сторон на небольшом огне. Следите, чтобы вафля стала румяной, но не подгорела. Если отвлеклись и всё-таки подгорела — называйте это "карамелизованной корочкой". 5. Действуйте быстро! Сворачивайте вафлю в тёплом виде — она гибкая и послушная. Остынет — станет хрупкой, как чувства бывшего. 6. Хитрость от Премудрой Хозяйки: используйте две сковороды по очереди. Пока одна остывает, другая работает — эффективнее только роботы на фабрике! Начинки? Фантазируйте! - Шоколадная паста - Взбитые сливки с ягодами - Мороженое - Сгущёнка (куда ж без неё!) Или сделайте ассорти — пусть ваши вафли станут маленьким праздником вкуса! Приятного аппетита и пусть ваши вафли вызывают восторг у всех, кто их попробует! Не забудьте поделиться этим простым и весёлым рецептом с подругами — пусть тоже удивят своих близких!