Лёгкий салатик к новогоднему столу

Ингредиенты:
картофель – 4 шт.
куриное филе – 300 г
маринованные огурчики – 3 шт.
яйца – 3 шт.
сыр – 150 г
майонез – 1 пачка

Домашний плов с бараниной

Состав:
- Баранина - 750 г.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Специи для плова - 2-3 ст.л.
- Чеснок - 1-2 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл.
Рецепт:
1. Промойте рис.
2. Баранину нарежьте на средние кусочки, лук полукольцами, морковь соломкой.
3. Обжарьте лук до прозрачности, затем убери в отдельную ёмкость и обжарьте в оставшемся масле на очень сильном огне баранину, 7-10 минут, помешивая.
4. Снизьте огонь и добавьте к мясу лук - обжарьте пару минут. Добавьте морковь и обжарьте.
5. Добавьте специи и немного воды так, чтобы она была слегка выше уровня мяса и перемешайте. Накройте крышкой и потушите 10-15 минут.
6. Всыпьте рис, перемешайте, сверху положите че

Фаршированные баклажаны

Состав:
- Баклажаны — 4 шт.
- Плавленый сыр — 2 шт.
- Сметана 20% — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — 1 пучок
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
1. Нарезать баклажаны вдоль ломтиками небольшой толщины и посыпать солью: соль уберет горечь из баклажанов.
2. Плавленый сыр натереть на терке, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать. Все это смешать, добавить сметану, досолить по вкусу.
3. Баклажаны обжарить с двух сторон на сковороде и охладить. На каждый ломтик баклажана выложить сырную смесь, свернуть в рулетики. При необходимости закрепить зубочисткой или шпажкой.

Простая закуска на праздничный стол

Ингредиенты:
Ржаной хлеб
Яйца вареные - 3 шт.
Майонез - 1 ст.л. с горкой
Шпроты
Икра (можно и структурированную)
Укроп
Соль
Приготовление:
Хлеб режем треугольниками и подсушиваем на сковороде.
Яйца отвариваем и мелко рубим, смешиваем с майонезом и чуточку подсаливаем - выкладываем на хлеб.
Далее рыбка, немного икры и украшаем зеленью

Лоранский пирог

Состав:
Тесто:
- Мука - 200 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Ледяная вода - 5 ст.л.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Куриная грудка - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Сыр - 100 г.
- Соль - щепотка
- Творожный сыр -1 ст.л.
Рецепт:
1. В муку добавить щепотку соли, нарезанное кубиками холодное масло, перетереть масло с мукой руками в крошку, налить ледяную воду и замешать тесто. Тесто распределить по разъемной форме. Слегка проколоть тесто вилкой
Отправить тесто выпекаться при 200° 15 мин.
2. На начинку заранее замариновать куриную грудку в копчёной паприке, соли, перце, ст.л оливкового масла, оставить курочку мариноваться минимум на 3 ч. Затем отправить

Классная идея для завтрак

• Тортилья — 3 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Творог зерненый — 3 ст.л.
• Шпинат
• Томаты черри либо обычные
• Сыр любой твердый
• Соль, перец

Вкусный завтрак за 5 минут

Ингредиенты:
сыр
яйцо
молоко
тонкий лаваш

Крылышки куриные по-китайски

Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
-1/2 стакана соевого соуса
-1/4 стакана рисового уксуса
-1 столовая ложка меда
-1 чайная ложка острого томатного соуса
-1 чайная ложка чили и чесночного соуса
-1 чайная ложка кунжутного масла
-1/4 чайной ложки имбиря
Приготовление:
1. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, соус острый, чесночный соус чили и кунжутное масло.
2. Добавьте в миску куриные крылышки и равномерно покройте их маринадом.
3. Поместите куриные крылышки в емкость и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Разложите куриные крылышки на противне.
6. Выпекать в предварительно разогретой духо

Брускетты с креветками на Новый год

Нам понадобится (на 7 брускетт):
- Авокадо 1 шт.
- Черри ~8-10 шт.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Креветки 14 шт.
- Соль 1/2 ч.л.
- Перец 1/4 ч.л.
- Сливочное масло 20 г
- Чеснок 2 зубчика
- Багет 1/2 шт.
- Оливковое масло ~2-3 ст.л.
1. Багет нарезаем под углом 45 на ломтики. Выкладываем их на противень, сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем в духовку на 13 мин при 200С.
2. В это время черри нарезаем мелко (каждую четвертинку еще на 2-3 кусочка). Авокадо разминаем вилочкой, сбрызгиваем его лимонным соком, солим, перчим. Сверху на авокадо выкладываем порезанные черри и все перемешиваем.
3. Креветки обжариваем на сливочном масле с зубчиками чеснока по 2 м

Салатик с копченой курочкой и сухариками

-Грудка копченая
-Майонез
-Сыр
-Яйцо
-Пекинская капуста
-Томат
-Сухарики
Грудку нарезать кубиком и выложить нижним слоем, далее слой майонеза, слой яйца, немного соли и слой майонеза, слой томатов, нарезанных кубиком и немного майонеза, слой пекинской капусты, далее слой майонеза, сыр и сухарики. Сухарики можно взять покупные без специй или сделать самостоятельно из белого хлеба

Салат с пекинской капустой и сельдереем

Ингредиенты:
Пекинская капуста - 100 г.
Яблоко - 1 шт.
Стебель сельдерея - 25 г.
Грецкие орехи - 20 г.
Кокосовое масло - 10 г.
Щепотка соли
Приготовление:
1. Нашинковать пекинскую капусту. Яблоко порезать квадратиками. Орешки измельчить. Стебли сельдерея нарезать.
2. В салат добавить щепотку соли, хорошо перемешать. Заправить кокосовым маслом.

Курица, запечённая с лимоном и чесноком

Ингредиенты:
Курица - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - 1 головка
Лимон - 1 шт.
Оливковое масло - 3-4 ст. л.
Приготовление:
1. Промойте курицу и разрежьте кожу до суставов в месте, где бёдра соединяются с грудкой: так тушка равномерно пропечётся.
2. Щедро натрите птицу снаружи и внутри солью и перцем, перенесите в форму для запекания и положите по бокам разрезанные пополам лимон и чеснок.
3. Полейте курицу маслом и отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 45 минут.
4. Затем проткните ножом самую толстую часть тушки и посмотрите на выделившийся сок. Если он будет прозрачным, значит, блюдо готово. Если красноватым, продолжайте запекать