КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ 🥞😋

Сочные, нежные, сытные оладушки с легким, ненавязчивым ароматом!
Ингредиенты:
Куриное филе – 650 гр.
Кефир – 200 мл.
Кукурузный крахмал – 60 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 1 ст.л.
Черный молотый перец – 1/3 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Прованские травы – 1 ст.л.
Растительное масло – 100 мл.
Приготовление:
1.В глубокую миску влить кефир комнатной температуры. Добавить куриные яйца, соль, черный молотый перец, соду и прованские травы.
2.Все быстро и тщательно перемешать. Конечно же, можно воспользоваться миксером, но и венчиком можно справиться за считанные минуты – ведь нужно только все перемешать, а не взбить в пышную массу.
3.Добавить столовую ложку сметаны и снова перемешать.
4.Куриное филе обязательно необходимо зачистить от прозрачной пленки, промыть под проточной водой и обсушить салфетками. Затем нарезать мелким кубиком, примерно 5х5 мм. Выложить филе в кефирную массу.
5.Немного перемешать и всыпать кукурузный (или картофельный) крахмал.
6.Снова все перемешать. Весь крахмал должен разойтись, не должно оставаться комочков. Тесто должно получиться средней густоты.
7.Разогреть сковороду, влить немного растительного масла и через минуту с помощью столовой ложки отсадить оладьи, оставляя между ними небольшое расстояние.
8.Обжарить куриные оладьи с каждой стороны до румяности. Огонь должен быть ниже среднего. Если будет сильный огонь – оладьи не пропекутся внутри, а если слабый – вберут много масла.
9.Готовые оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
10.Нежнейшие, мягонькие, сочные и очень вкусные оладьи подавать на стол в теплом виде.