Предыдущая публикация
Заготовка ягод облепихи на зиму с сахаром
Ингредиенты:
облепиха — 350 г;
сахар — 200 г.
Кухонная утварь:
глубокая ёмкость;
чаша измельчителя или кухонный комбайн;
погружной блендер (не рекомендуется);
глубокая ёмкость;
чистая банка;
крышка.
Способ приготовления:
Высыпьте облепиху в глубокую ёмкость и залейте водой. Удалите стебельки и промойте ягоды от пыли и мусора.
Пересыпьте ягоды в чашу измельчителя или кухонного комбайна и добавьте 100 г сахарного песка. Измельчите в течение 4–5 минут.
Обязательно измельчите все ягодки, чтобы они лопнули, и сахар перемешался с ягодным соком и растворился в нём.
Выложите массу в глубокую ёмкость и добавьте оставшийся сахар, оставив 2 столовые ложки для «сахарной пробки».
Выложите облепиховое «живое» варенье в просушенную чистую банку почти до верха. Сверху присыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сахара — это будет «сахарная подушка».
Накройте банку крышкой и храните варенье на холоде, например, в холодильнике, подвале или погребе.
Полезные советы:
Используйте свежую и сочную облепиху.
Не пользуйтесь погружным блендером для измельчения ягод, так как он может перебить косточки.
Измельчайте ягоды до тех пор, пока они не лопнут, и сахар не перемешается с ягодным соком.
Оставьте немного сахара для «сахарной пробки», чтобы защитить варенье от влажности.
Следующая публикация
Комментарии 1
Самой уже удалось скинуть 10кг
Если вам актуально, пишите в личку, расскажу подробно