Предыдущая публикация
Например, в нежные соусы. Делимся подборкой на все случаи жизни:
• Подлива к мясу или морепродуктам с мукой и томатной пастой. Для пикантности можно добавить к ней щепотку чили.
• Чесночный мучной соус на мясном бульоне к отварной птице, рыбе и крупам.
• Итальянская классика — густой соус бешамель к спагетти, пасте тальятелле или лазанье.
• Грибной соус с томатной пастой или черносливом для кисло-сладкого вкуса. Отлично подойдет к блюдам на гриле.
Мука придаст заправкам тягучую, равномерную текстуру, которой сложно добиться без других загустителей.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 50