Предыдущая публикация
🍫Дубайский шоколад: модный тренд или скрытая угроза для здоровья?
В сети стремительно набирает популярность дубайский шоколад – лакомство с хрустящей начинкой из катаифи, обжаренного в масле, и фисташковой/кунжутной пастой. Однако, стоит ли поддаваться ажиотажу вокруг этого десерта?
Нутрициолог отмечает , что популярность дубайского шоколада – это, прежде всего, результат успешной маркетинговой кампании, а не его исключительных вкусовых качеств. Называть его полезным продуктом, мягко говоря, сложно.
Рассмотрим состав: десерт богат растительными ненасыщенными жирами, что может вызывать временное чувство эйфории и прилив энергии. Однако, это обычный эффект любой, особенно непривычной, сладости. Сахар – мощный стимулятор для мозга, провоцирующий выброс дофамина. Кофеин, содержащийся в какао-бобах, оказывает бодрящий эффект, аналогичный любому другому кофеинсодержащему продукту.
Однако, высокий гликемический индекс дубайского шоколада приводит к резкому скачку уровня сахара в крови, что может быть опасным для людей с диабетом 1 типа, инсулинорезистентностью и другими заболеваниями, сопровождающимися гипергликемией (например, гипотиреоз, гиперкортицизм, прием глюкокортикоидов).
Калорийность десерта составляет 563 ккал на 100 г (для сравнения: в батончике «Сникерс» – 506 ккал, а в протеиновых батончиках – около 300 ккал). В соответствии с рекомендациями ВОЗ, потребление сахара следует ограничивать до 20 г в день, и дубайский шоколад не является исключением.
Особую осторожность при употреблении дубайского шоколада следует соблюдать людям с аллергиями, особенно на шоколад и орехи (в частности, фисташки). Важно также учитывать индивидуальную непереносимость продуктов, так как даже при отсутствии аллергии, десерт может спровоцировать обострение симптомов (включая кожные высыпания и другие).
В заключение: дубайский шоколад – это вкусный, но далеко не полезный десерт, который следует употреблять с осторожностью, учитывая его высокую калорийность и влияние на уровень сахара в крови.
Следующая публикация
Нет комментариев