Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг (очищенная и нарезанная кубиками)
- Лук репчатый — 1 шт. (нарезанный)
- Чеснок — 2 зубчика (измельченные)
- Имбирь свежий — 20 г (тертый)
- Овощной бульон — 1 л
- Сливки 20% — 200 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Тыквенные семечки — для украшения
- Зелень (петрушка или кинза) — для подачи
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
3. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
4. Добавьте кусочки тыквы в кастрюлю и залейте овощным бульоном.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
6. Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
7. Верните кастрюлю на огонь, добавьте сливки, соль и перец. Прогрейте, не доводя до кипения.
8. Разлейте суп по тарелкам, украсьте тыквенными семечками и зеленью.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев