Предыдущая публикация
Красноярцам рассказали о пользе каш из разных круп.
Своими советами поделились специалисты Роспотребнадзора.
В краевом Роспотребнадзоре составили топ-5 полезных каш для детей и взрослых. Специалисты напомнили красноярцам о пользе завтраков и гарниров из разных круп: овсянки, риса, зеленой гречки, полбы и перловки.
Так, овсяная каша содержит белок, 10 важных для здоровья аминокислот, магний, марганец, фосфор, селен, витамины группы В, растительное железо, фосфор и кальций. В рисовой каше много микроэлементов, а также витаминов группы В и витамин К. При этом калий и натрий в рисе в самом оптимальном соотношении – 5:1. А вот каша из зеленой гречки особенно полезна. По словам экспертов, это натуральный цвет крупы, коричневой она становится после обработки высокими температурами. В зеленой гречке сохраняется больше витаминов, также в ней достаточно белка. В полбе много углеводов и клетчатки. 18 аминокислот хороши для нервной системы, а фолиевая кислота полезна будущим мамам. Перловка – лидер по содержанию белка. Она полезна для иммунитета и содержит большое количество клетчатки, необходимой для кишечника.
Эксперты добавили, что «быстрых каш» в пакетиках лучше избегать. Крупа в них обычно сильно измельчена и пропарена, что значительно снижает ее питательную ценность. Кроме того, в такие полуфабрикаты добавляют ароматизаторы и прочие добавки, улучшающие запах и вкус, но не несущие пользы.
Следующая публикация
Комментарии 1