Предыдущая публикация
00:46
📚 Минкультуры России в сотрудничестве с Роскачеством отмечает Неделю качества!
В этом году мы обращаем внимание на важность стандартов в нашей культуре, в том числе на прекрасные советы, которые мы можем извлечь из советских ГОСТов.
В рубрике #КультурныйКниголюб мы хотим поделиться с вами редкой кулинарной книгой — «Кулинария» 1955 года. Эта книга — настоящая находка для любителей кулинарного искусства и бережного отношения к традициям. Ее страницы полны рецептов, которые не только радуют вкусом, но и соответствуют строгим стандартам качества, принятым в то время. ГОСТы регулировали не только производство продуктов, но и их приготовление, что позволяло гарантировать не только безопасность пищи, но и соблюдение традиций кулинарного мастерства.
С тех пор стандарты качества значительно эволюционировали. В современных условиях основным принципом написания новых ГОСТов является более детальный подход к контролю за качеством продукции. Роскачество внедрило строгие стандарты, которые охватывают не только органолептические характеристики, такие как вкус и аромат, но и химические и физические показатели.
Сегодня в видео мы пофантазируем, как могли бы выглядеть страницы этой книги в современной обработке, как прошлое и будущее могут перекликаться в кулинарном искусстве!
Следующая публикация
Нет комментариев