Маринованная капуста со свёклой быстро.

Сегодня приготовим маринованную капусту со свёклой, по этому рецепту капуста готовится быстро и уже через сутки можно наслаждаться вкусной, хрустящей капусткой.
1. Капуста – 2, 5 кг
2. Свёкла – 1 шт
3. Чеснок – 7 зубчиков
Для маринада:
1. Вода – 2 л
2. Соль – 6 ст.л без горки
3. Сахар – 6 ст.л без горки
4. Уксус 9% — 180 мл
5. Перец горошком – 4-5 шт
6. Лавровый лист – 1-2 шт