Лук – почти неотъемлемый ингредиент каждого блюда. Но нужно знать разницу!

Для жарки подходит сладкий лук: его используют для приготовления луковых колец, запеканок и жареных овощей. • Красный лук лучше есть сырым. Добавьте его в гуакамоле, свежие салаты, бутерброды или замаринуйте. • Белый лук – самый хрустящий, но очень острый. Хорошо подойдет для сальсы, индийского соуса чатни и жаркого. • Желтый лук – самый универсальный. Приготовьте с ним жаркое из мяса, тушеные мясные и овощные блюда, соусы и супы. • Лук-шалот более мягкий и нежный. Он станет отличным дополнением к винегрету, яичным запеканкам и любым гарнирам.