Предыдущая публикация
Рецепт идеального теста для мантов: не рвется и не липнет.
Ингредиенты:
■ Вода 400 мл;
■ Соль - 1 ст. л..
■ Желток - 1 шт.;
■ Майонез - 1 ст. л.;
■ Мука 800 г.
для начинки:
■ Мясо 800 г,
■ Лук - 3 шт.;
■ Картофель 3 шт.;
■ Кабачок – 1 шт.;
■ Соль - ½ ч.л.
Приготовление:
Для начинки нарезаем мелко мясо, лук, очищенный картофель и кабачок. Солим компоненты и смешиваем между собой наполнение для мантов готово.
Для теста в воду комнатной температуры высыпаем соль, добавляем майонез и желток, смешиваем. Высыпаем в воду муку и замешиваем 10 минут гладкое и тугое тесто.
Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут, а затем делим на две части. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
Делим пласты на квадраты 7х7 см примерно.
На каждый квадрат выкладываем начинку и запечатываем противоположные края, подгибаем.
Смазываем мантоварку растительным маслом, выкладываем на поверхность манты.
Варим манты 40-45 минут на среднем огне.
После приготовления можно смазать манты сливочным маслом.
Получаются сочные и вкусные манты с овощами и мясом.
■ Вода 400 мл;
■ Соль - 1 ст. л..
■ Желток - 1 шт.;
■ Майонез - 1 ст. л.;
■ Мука 800 г.
для начинки:
■ Мясо 800 г,
■ Лук - 3 шт.;
■ Картофель 3 шт.;
■ Кабачок – 1 шт.;
■ Соль - ½ ч.л.
Приготовление:Для начинки нарезаем мелко мясо, лук, очищенный картофель и кабачок. Солим компоненты и смешиваем между собой наполнение для мантов готово.
Для теста в воду комнатной температуры высыпаем соль, добавляем майонез и желток, смешиваем. Высыпаем в воду муку и замешиваем 10 минут гладкое и тугое тесто.
Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут, а затем делим на две части. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
Делим пласты на квадраты 7х7 см примерно.
На каждый квадрат выкладываем начинку и запечатываем противоположные края, подгибаем.
Смазываем мантоварку растительным маслом, выкладываем на поверхность манты.
Варим манты 40-45 минут на среднем огне.
После приготовления можно смазать манты сливочным маслом.
Получаются сочные и вкусные манты с овощами и мясом.
Следующая публикация
Приготовление:
Список ингредиентов:
Комментарии 1