Ингредиенты к рецепту
кефир 700 мл Соль 0.5 ч. л.
Соль
Укроп свежий 5 веточка
Шаг 1
Для приготовления сюзьмы понадобятся кефир, несколько веточек укропа, соль, дуршлаг и ткань(марля)
Шаг 2
Марлю сложить в несколько слоёв и положить на дуршлаг так, чтобы края свободно свисали. Под дуршлаг положить посуду, куда будет стекать жидкость.
Шаг 3
Вылить в марлю кефир
Шаг 4
И завязать свободно свисающие концы ткани в узел. Надо подвесить получившийся мешочек с кефир за что-нибудь или положить на мешочек груз (например кастрюлю с водой). Оставить мешочек в подвешенном состоянии на 1 или более часов. Чем больше стечёт жидкости, тем гуще получится масса.
Шаг 5
В нашей семье не любят очень густую сюзьму, поэтому я сцеживаю массу не более 2 часов.
Шаг 6
Нарезаем мелко укроп
Шаг 7
Сюзьму переложить в миску, посолить по вкусу и положить укроп. Перемешать. Проверить на соль.
Шаг 8
Сюзьма готова. Подавать её следует холодной с лавашем или лепёшкой.
--------------------------------------------- http://webspoon.ru
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев