Предыдущая публикация
Врачи выяснили, что не всем можно употреблять яйца. Узнайте, относитесь ли вы к группе риска.
Специалисты в области питания выделили шесть ограничений и рекомендованную дневную дозу для употребления яиц.В яйцах содержится большое количество белка, благодаря чему они пользуются спросом среди тех, кто стремится сбросить вес или увеличить мышечную массу. Кроме того, в них присутствуют витамины. Однако употребление яиц может иметь негативные последствия. Диетологи объяснили, какие категории людей могут употреблять яйца без вреда для здоровья, а кому следует воздержаться от этого продукта, каким образом нужно их выбирать, существует ли рекомендованная дневная норма потребления яиц, а также почему лучше не есть яичницу на завтрак.
Куриные яйца считаются наиболее питательными продуктами на Земле. Они способствуют быстрому насыщению организма, позволяя человеку потреблять меньшее количество калорий. Это объясняется идеальным балансом витаминов, минералов и питательных веществ, которые важны для нашего здоровья. Куриные яйца можно назвать настоящим источником витаминов и минералов, подчеркивает Ирина Сергеева, главный врач Красноярского краевого центра общественного здоровья и медицинской профилактики, главный внештатный специалист по медицинской профилактике Министерства здравоохранения Красноярского края.
Яйцо состоит из двух частей: белка и желтка. Белок богат калориями, но при этом практически не содержит жира. Он помогает снизить артериальное давление у людей, страдающих гипертонией, отмечает Ирина Сергеева. Желток содержит холин, который играет ключевую роль в образовании миелиновой оболочки нервов, защищающей, питающей и ускоряющей передачу импульсов в центральной и периферической нервной системе. Холин также участвует в синтезе лецитина.
2. Укрепление костей;
3. Сохранение целостности тканей;
4. Поддержание функции головного мозга;
5. Снижение кровяного давления;
6. Поддержание работоспособности печени;
7. Улучшение зрения.
По заверениям врачей, допустимо употреблять два-три яйца в день, предпочтительно белки, при условии отсутствия проблем со здоровьем и ведения здорового образа жизни.
Для спортсменов, стремящихся набрать мышечную массу, возможно увеличение количества яиц до пяти-шести в день, при условии отсутствия хронических заболеваний. При этом рекомендуется употреблять куриный белок.
2. с высоким уровнем холестерина;
3. с проблемами почек;
4. с сахарным диабетом;
5. с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Людям с сахарным диабетом следует осторожно подходить к употреблению яиц, поскольку сахар уже мог повредить стенки сосудов, а в яйцах содержится холестерин, который может усугубить атеросклероз, объясняют врачи. Тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно в стадии обострения панкреатита или холецистита, также не рекомендуется есть яйца, так как желток обладает желчегонным действием и может вызвать обострение болезней желчевыводящих путей.
Ирина Сергеева советует предпочитать вареные яйца вместо жареных, особенно тем, кто хочет похудеть, поскольку в жареных яйцах больше калорий. Она также подчеркивает, что в вареных яйцах сохраняется больше полезных веществ и выше их усвояемость.
Хотя яйца и являются одним из самых питательных продуктов, важно соблюдать умеренность. Рекомендуется ограничиться двумя яйцами за раз, чтобы избежать чрезмерного потребления калорий и возможного увеличения веса.
Здоровым людям не обязательно отслеживать количество съеденных яиц в течение дня, однако те, у кого есть проблемы с холестерином, должны быть внимательнее.
Диетолог подчеркивает, что яйца богаты йодом, витамином D, селеном, витамином B12 и омега-3. Селен играет важную роль в синтезе гормонов щитовидной железы, защищая ее клетки от окисления, нейтрализуя свободные радикалы и поддерживая функции железы, предотвращая снижение производства гормонов и риск развития аутоиммунных заболеваний щитовидной железы.
Эксперты по выбору качественных продуктов советуют при покупке яиц ориентироваться на местного производителя и выбирать продукцию из своего города или региона. Лучшим местом для приобретения яиц, по мнению экспертов, являются фермерские рынки и магазины здорового питания.
Не стоит доверять этикеткам с надписями «эко» или «био», так как они не гарантируют высокое качество и полезность продукта. Фермерские яйца с маркировкой «свободный выгул» свидетельствуют о том, что куры питались травой на открытом пространстве. Это позволяет предположить, что такие яйца обладают большей питательной ценностью. Важно помнить, что пищевая ценность яиц зависит от корма кур.
Буква "С" в маркировке яйца указывает на его принадлежность к столовому типу. Размер яйца определяется числовым индексом, где больший номер соответствует меньшему размеру. Мелкие яйца, по мнению экспертов, предпочтительнее крупных.
Большие яйца обычно несут более взрослые куры, тогда как маленькие — молодые, обладающие более высокой концентрацией микронутриентов. Размер яиц также зависит от возраста, веса и породы кур. Фермерские яйца часто бывают мельче, так как куры получают зерновой корм без добавок и имеют возможность свободного выгула. Перед употреблением яйца необходимо тщательно промыть под проточной водой.
Мы уже знаем, что яйца могут быть как полезными, так и вредными, в зависимости от состояния здоровья человека, и что они имеют рекомендуемую суточную норму потребления и могут помочь в снижении веса. Важно также учитывать правильность их приготовления и употребления. Например, яйца хорошо подходят для завтрака, кроме случаев, когда речь идет об яичнице.
Диетологи предлагает дополнять любые блюда, включая омлеты и яйца, фруктами, ягодами или овощами, чтобы сделать рацион разнообразнее, получать больше клетчатки и необходимых микроэлементов. К примеру, к каше на завтрак можно добавить яйцо, немного сыра или половину авокадо для получения белков и жиров, что способствует ощущению сытости.
Так же специалисты рекомендуют заменить сладкую кашу на кашу, сваренную на костном бульоне, вареное или яйцо пашот, несколько ломтиков вареного или запеченного мяса и авокадо.
Для тех, кто не любит каши, предлагаются и другие варианты полезного завтрака: цельнозерновой хлеб с яйцом пашот, авокадо, рукколой и помидорами, а также омлет со шпинатом и кусочком слабосоленой форели.
Представляю вам рецепт салата с вареными яйцами, который доступен для приготовления дома любому желающему.
1. томаты или помидоры черри – 60 граммов;
2. мини-картофель или молодой картофель – 60 граммов;
3. яйца – 2 штуки;
4. оливки или маслины – 30 граммов;
5. микс салата – 60 граммов;
6. стручковая тонкая зеленая фасоль – 20 граммов;
7. консервированный тунец – 40-50 граммов (если свежий – 60-70 граммов);
8. заправка – по вкусу: оливковое масло или лимонный сок;
9. соль и перец – по вкусу.
1. Нарежьте томаты крупными кусками. Если используются помидоры черри, разрежьте их пополам.
2. Отварите мини-картофель и нарежьте его пополам. Молодой картофель нарезайте чуть меньше томатов.
3. Отварите яйца в течение пяти минут и разделите каждое на четыре части.
4. Разрежьте оливки или маслины на четыре части.
5. Добавьте микс салата, который продается в упаковках в большинстве супермаркетов.
6. Опустите стручковую фасоль в кипящую воду с солью на одну минуту.
7. Нарежьте тунец на крупные куски и обжарьте со всех сторон до средней степени готовности. Посолите и поперчите.
Не забудьте поставить лайк, подписаться на канал, чтобы не пропустить новые материалы. Рассказывайте о своем опыте и делитесь мнениями в комментариях.
Эта статья носит информационный характер и не предназначена для медицинской диагностики или лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед принятием каких-либо решений относительно вашего здоровья.
Куриные яйца считаются наиболее питательными продуктами на Земле. Они способствуют быстрому насыщению организма, позволяя человеку потреблять меньшее количество калорий. Это объясняется идеальным балансом витаминов, минералов и питательных веществ, которые важны для нашего здоровья. Куриные яйца можно назвать настоящим источником витаминов и минералов, подчеркивает Ирина Сергеева, главный врач Красноярского краевого центра общественного здоровья и медицинской профилактики, главный внештатный специалист по медицинской профилактике Министерства здравоохранения Красноярского края.
Яйцо состоит из двух частей: белка и желтка. Белок богат калориями, но при этом практически не содержит жира. Он помогает снизить артериальное давление у людей, страдающих гипертонией, отмечает Ирина Сергеева. Желток содержит холин, который играет ключевую роль в образовании миелиновой оболочки нервов, защищающей, питающей и ускоряющей передачу импульсов в центральной и периферической нервной системе. Холин также участвует в синтезе лецитина.
Регулярное употребление яиц оказывает следующие положительные эффекты:
1. Увеличение мышечной массы;2. Укрепление костей;
3. Сохранение целостности тканей;
4. Поддержание функции головного мозга;
5. Снижение кровяного давления;
6. Поддержание работоспособности печени;
7. Улучшение зрения.
По заверениям врачей, допустимо употреблять два-три яйца в день, предпочтительно белки, при условии отсутствия проблем со здоровьем и ведения здорового образа жизни.
Для спортсменов, стремящихся набрать мышечную массу, возможно увеличение количества яиц до пяти-шести в день, при условии отсутствия хронических заболеваний. При этом рекомендуется употреблять куриный белок.
Яйца могут нанести вред людям:
1. с атеросклерозом;2. с высоким уровнем холестерина;
3. с проблемами почек;
4. с сахарным диабетом;
5. с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Людям с сахарным диабетом следует осторожно подходить к употреблению яиц, поскольку сахар уже мог повредить стенки сосудов, а в яйцах содержится холестерин, который может усугубить атеросклероз, объясняют врачи. Тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно в стадии обострения панкреатита или холецистита, также не рекомендуется есть яйца, так как желток обладает желчегонным действием и может вызвать обострение болезней желчевыводящих путей.
Ирина Сергеева советует предпочитать вареные яйца вместо жареных, особенно тем, кто хочет похудеть, поскольку в жареных яйцах больше калорий. Она также подчеркивает, что в вареных яйцах сохраняется больше полезных веществ и выше их усвояемость.
Хотя яйца и являются одним из самых питательных продуктов, важно соблюдать умеренность. Рекомендуется ограничиться двумя яйцами за раз, чтобы избежать чрезмерного потребления калорий и возможного увеличения веса.
Здоровым людям не обязательно отслеживать количество съеденных яиц в течение дня, однако те, у кого есть проблемы с холестерином, должны быть внимательнее.
Диетолог подчеркивает, что яйца богаты йодом, витамином D, селеном, витамином B12 и омега-3. Селен играет важную роль в синтезе гормонов щитовидной железы, защищая ее клетки от окисления, нейтрализуя свободные радикалы и поддерживая функции железы, предотвращая снижение производства гормонов и риск развития аутоиммунных заболеваний щитовидной железы.
Как правильно выбрать яйца?
Эксперты по выбору качественных продуктов советуют при покупке яиц ориентироваться на местного производителя и выбирать продукцию из своего города или региона. Лучшим местом для приобретения яиц, по мнению экспертов, являются фермерские рынки и магазины здорового питания.
Не стоит доверять этикеткам с надписями «эко» или «био», так как они не гарантируют высокое качество и полезность продукта. Фермерские яйца с маркировкой «свободный выгул» свидетельствуют о том, что куры питались травой на открытом пространстве. Это позволяет предположить, что такие яйца обладают большей питательной ценностью. Важно помнить, что пищевая ценность яиц зависит от корма кур.
Буква "С" в маркировке яйца указывает на его принадлежность к столовому типу. Размер яйца определяется числовым индексом, где больший номер соответствует меньшему размеру. Мелкие яйца, по мнению экспертов, предпочтительнее крупных.
Большие яйца обычно несут более взрослые куры, тогда как маленькие — молодые, обладающие более высокой концентрацией микронутриентов. Размер яиц также зависит от возраста, веса и породы кур. Фермерские яйца часто бывают мельче, так как куры получают зерновой корм без добавок и имеют возможность свободного выгула. Перед употреблением яйца необходимо тщательно промыть под проточной водой.
Мы уже знаем, что яйца могут быть как полезными, так и вредными, в зависимости от состояния здоровья человека, и что они имеют рекомендуемую суточную норму потребления и могут помочь в снижении веса. Важно также учитывать правильность их приготовления и употребления. Например, яйца хорошо подходят для завтрака, кроме случаев, когда речь идет об яичнице.
Диетологи предлагает дополнять любые блюда, включая омлеты и яйца, фруктами, ягодами или овощами, чтобы сделать рацион разнообразнее, получать больше клетчатки и необходимых микроэлементов. К примеру, к каше на завтрак можно добавить яйцо, немного сыра или половину авокадо для получения белков и жиров, что способствует ощущению сытости.
Так же специалисты рекомендуют заменить сладкую кашу на кашу, сваренную на костном бульоне, вареное или яйцо пашот, несколько ломтиков вареного или запеченного мяса и авокадо.
Для тех, кто не любит каши, предлагаются и другие варианты полезного завтрака: цельнозерновой хлеб с яйцом пашот, авокадо, рукколой и помидорами, а также омлет со шпинатом и кусочком слабосоленой форели.
Представляю вам рецепт салата с вареными яйцами, который доступен для приготовления дома любому желающему.
Ингредиенты:
1. томаты или помидоры черри – 60 граммов;
2. мини-картофель или молодой картофель – 60 граммов;
3. яйца – 2 штуки;
4. оливки или маслины – 30 граммов;
5. микс салата – 60 граммов;
6. стручковая тонкая зеленая фасоль – 20 граммов;
7. консервированный тунец – 40-50 граммов (если свежий – 60-70 граммов);
8. заправка – по вкусу: оливковое масло или лимонный сок;
9. соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Нарежьте томаты крупными кусками. Если используются помидоры черри, разрежьте их пополам.
2. Отварите мини-картофель и нарежьте его пополам. Молодой картофель нарезайте чуть меньше томатов.
3. Отварите яйца в течение пяти минут и разделите каждое на четыре части.
4. Разрежьте оливки или маслины на четыре части.
5. Добавьте микс салата, который продается в упаковках в большинстве супермаркетов.
6. Опустите стручковую фасоль в кипящую воду с солью на одну минуту.
7. Нарежьте тунец на крупные куски и обжарьте со всех сторон до средней степени готовности. Посолите и поперчите.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, подписаться на канал, чтобы не пропустить новые материалы. Рассказывайте о своем опыте и делитесь мнениями в комментариях.
Эта статья носит информационный характер и не предназначена для медицинской диагностики или лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед принятием каких-либо решений относительно вашего здоровья.
Следующая публикация
Комментарии 12
Сьедает не больше двух яиц в день...
И то,раза три в неделю...
https://www.wildberries.ru/catalog/211649240/detail.aspx?targetUrl=GP&size=338470239
https://www.wildberries.ru/catalog/211649240/detail.aspx?targetUrl=GP&size=338470239
Размеры до 50-го
Цена 504 р
Распродажа