Предыдущая публикация
Есть данные, что после того как начали повсеместно применять глутаматы при изготовлении продуктов питания выросло количество больных диабетом, Альцгеймера, страдающих ожирением.
Врачи стали отмечать большое количество людей страдающих депрессивными состояниями или психическими отклонениями.
А с каждым годом глутаматы используется всё больше и больше. Вдумайтесь, статистика говорит, что этой добавки ежедневно в мире потребляется 550 тонн.
Как же действуют глутаматы на организм, какой механизм запускается при передозировке этого вещества?
- это один из естественных метаболитом организма, который участвует в энергетических, белковых и жировых обменных процессах. И когда это вещество образуется в организме из глутоматовой кислоты в необходимых количествах, постепенно все эти процессы происходят нормально. Но когда в пище, которую мы употребляем глутомат натрия содержится в большом количестве происходит сбой в протекании этих процессов. Происходит самоотравление организма.
К тому же, глутаманы выступают как стимуляторы выработки гормонов надпочечников. И когда норма этих веществ не превышается то это приносит только положительный эффект. Повышается устойчивость организма к гипоксическим, физическим, психо-эмоциональным перегрузкам, значительно уменьшаются воспалительные и аллергические проявления. Но при значительном превышении употребления этих веществ действие их будет приносить уже не пользу, а вред. Всем известно как прибавляют в весе больные, которые для лечения применяют кортикоидные гормоны. А действие глутаматов подобно действию этих гормонов. И не удивительно, что после того как стали применять усилители вкуса в очень больших количествах ожирение стало встречаться очень часто.
Следующая публикация
Нет комментариев