Предыдущая публикация
УХОД ЗА КАЗАНОМ 🥘
Как сделать так, чтобы чугунный казан не ржавел❓
Инструкция по уходу за чугунной посудой:
1. Не храните в чугунной посуде готовую еду! Просто выложите все в тарелку, кастрюлю, в пластиковый контейнер и отправляйтесь мыть свой казан.
2. Казан нельзя мыть с моющими средствами. Они разрушают масляный слой и антипригарное покрытие, которое вырабатывается годами. Залейте горячей водой, подождите когда остатки пищи отмокнут. Помойте губкой, несколько раз меняя воду. Либо прокипятите воду в казане.
3. Вымытый казан надо высушить. Обязательно! Можно просушить на печи, либо протереть тряпкой или салфетками.
4. Смазывайте маслом после сушки. Можно тем же самым бумажным полотенцем, немного накапать подсолнечного масла в казан и растереть масло при помощи салфетки по всему казану.
Следующая публикация
1. Тяжелая
Казаны бывают разные - маленькие и большие. И если на 6 литровый казан крышка будет весить около 3 кг, то представьте сколько она будет весить на 30-50 литровый казан? А как ее поднимать? Соседей звать?
Лучше всего обжиг проводить на улице! Чтобы дым, который пойдёт от казана сразу выветривался
Итак, обжиг казана можно разбить на 9 шагов:
⃣Растопить печь для казана,
⃣Разместить казан над сильным пламенем и дождаться выгорания технического масла.
⃣После того, как стенки вашего казана посветлеют, осторожно снимаем его с огня и дадим остыть. Т.к. в раскаленный казан нельзя наливать холодную воду
Нет комментариев