Предыдущая публикация
Фрикадельки в сметанно-томатной подливке
💥Готовим восхитительные мясные фрикадельки с рисом, в густой сметанно-томатной подливе. Такие фрикадельки подают без гарнира, с салатом или овощами.
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 150 гр.
Томатная паста - 2 ст. л.
Рис круглозерный - 1/2 стакана
Вода - 1 стакан
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1.Мясо пропустите через мясорубку. И половинку головки лука туда же. Если фарш у вас покупной, то лук не добавляйте. Солим, перчим и добавляем яйцо. Перемешиваем и пока убираем в холодильник.
2.Рис промываем в проточной воде. Заливаем холодной водой и ставим кастрюльку на плиту. После закипания убавить огонь и варить еще пять минут. Воду слить, рис промыть холодной водой.
3.Репчатый лук и морковь очистить. Лук нарезать мелким кубиком (можно взять по половинке красного и салатного), морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле сначала лук, затем морковь.
4.Смешать в глубокой миске фарш, рис и охлажденную смесь из обжаренного лука и моркови. Сделать шарики размером с мелкое яблоко. Подготовить небольшой противень, смазать растительным маслом. Аккуратно уложить фрикадельки на противень. Разогреть духовку до 150*С.
5.Приготовить подливу. Чеснок пропустить через пресс. Смешать сметану с томатной пастой и чесноком. Добавить теплой воды. Я обычно добавляю стакан, но это зависит от того, какого размера у вас противень. Фрикадельки должны комфортно располагаться на противне по пояс в соусе.
6.Ставим на 40 минут в духовку и нежнейшие фрикадельки готовы. Раскладываем по тарелочкам, украшаем зеленью и подаем с овощами или овощным салатом.
Следующая публикация
Комментарии 1