Шафран посевной, он же Крокус посевной (Crocus sativus L.

) – многолетнее клубнелуковичное травянистое растение семейства Ирисовых, или Касатиковых(Iridaceae). Самая дорогая пряность в мире. Это сушенные рыльца Крокуса Шафранового. В каждом цветке Крокуса только три Шафрановые жилки, поэтому для получения одного килограмма Шафрана требуется около 150 000 цветков, причем жилки выбираются вручную.
Высота шафрана – 10-30 см. Шарообразные сплюснутые клубнелуковицы — в диаметре до 3 см, покрыты волокнистыми чешуйками, от нижней их части отходят мочковатые корни. Стебель у растения не развивается. Из верхушки луковицы сразу развиваются листья и цветки. Узколинейные прямостоячие листья шафрана развиваются во время или после цветения.
Из одной клубнелуковицы появляется 1-3 крупных цветка окраской от светло-сиреневой до темно-фиолетовой и от желтой до оранжевой. Околоцветник воронковидный, правильной формы, шестилистный. Пестик цветка имеет три трубчатых оранжево-красных рыльца, которые и используются в качестве пряности. Плоды – продолговатые коробочки с семенами. Продолжительной цветения шафрана – около трех дней. Цветет осенью, в сентябре-октябре, или же весной – в зависимости от вида.
Шафран называют «Царем пряностей». Шафран с древнейших времён применялся в лечении различных заболеваний. Шафран из предгорий Гималаев является универсальным лекарством, самой ароматной пряностю, самым стойким красителем и дорогим благовонием. На Востоке и по сей день он именуется «красным золотом». Его применяют как кулинары так и ремесленники, аюрведические врачи, знахари и косметологи. Из поколения в поколение, как великая тайна, передаются рецепты применения этих бесценных тычинок. В дополнение к кулинарному применению, шафран предписан как средство для стимулирования пищеварения, облегчения колики и дискомфорта желудка, а также устраняет газы. Он также используется в качестве средства стимулирующего и восстанавливающего менструальные циклы у женщин. Исследования в медицине показали, что шафран — эффективный инструмент в лечении рака. Дополнительные исследования показали, что Шафран обладает мощными лечебными и антиоксидантными свойствами, то есть, он помогает защитить живые ткани от свободных радикалов и других вредных последствий окисления. Очень эффективно избавляет организм от желчи и очень хорошо тонизирует весь организм, питает клетки и кровь. Шафран применяют для очистки крови. В сочетании с медом дробит камни в почках и мочевом пузыре. Благотворно воздействует на тонкие ткани головного мозга, что выражается в ясном мышлении и улучшении памяти. В фармацептике и медицине шафран применяется для приготовления тинктур, экстарктов, настоя на воде, спиртовой настойки и глазных капель.
Шафран Baby Saffron 1г - 400сом.