Предыдущая публикация
Мясные мини-рулетики с беконом и черносливом
Ингредиенты:
Свиное филе — 800 г
Жареный бекон — 150 г
Чернослив — 3–4 штуки
Веточка розмарина
Горчица зерновая — 1 ч. л.
Сладкий соус чили — 1 ст. л.
Соевый соус — 3 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Деревянные шампуры
Приготовление:
Нарежьте свиное филе тонкими пластинами (примерно 5 мм толщиной).
Легонько отбейте каждый кусочек через пищевую пленку, чтобы сохранить структуру мяса.
Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Нарежьте жареный бекон на небольшие полоски.
Чернослив разрежьте пополам, если он крупный.
На каждую пластину мяса выложите немного бекона, кусочек чернослива и щепотку рубленого розмарина.
Сверните мясо в рулетик и закрепите его деревянным шампуром.
В миске смешайте горчицу, сладкий соус чили и соевый соус.
Смажьте рулетики получившейся смесью с помощью кулинарной кисти.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла быстро обжарьте рулетики до румяной корочки со всех сторон (по 1–2 минуты).
Переложите их на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут.
Подайте рулетики горячими, украсив веточками розмарина.
Следующая публикация
Нет комментариев