Ингредиенты:
кефир 80 мл
яйцо 1 шт
сахар 60 г
сливочное масло 120 г
мука 280-300
сода 1/3 ч л
джем или густое варенье 100 г
(выпекать при 180 градусах, 15-20 минут) зависит от духовки

Способ приготовления:
В глубокую емкость выкладываем мягкое сливочное масло, всыпаем сахар, соль, перемешать хорошо лопаткой.

Вбиваем яйцо и еще раз хорошо перемешать.
В кефир всыпаем соду, даем ей погаситься и выливаем в нашу массу, перемешать.

Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.

Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 3-4 мм.

Сверху распределяем густой джем или повидло не доходя до одного края 3-4 см.

Сворачиваем тесто в рулет, придавливаем и нарезаем на кусочки.

Перекладываем печенье на противень застеленный пергаментной бумагой

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут.

Верх печенья посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Приятного аппетита)