Предыдущая публикация
Заранее подготавливаю "компоте": так пирог мало кто готовит, а зря (ягоды использую "что нашла под рукой")
Ингредиенты:
Компоте:
вишня (замороженная) 300 г
сахар 50 г
крахмал 25 г
Тесто:
яйца 3 шт
соль щепотка
сахар 180 г
мука 230 г
разрыхлитель 8 г
сливочное масло 180 г
Способ приготовления:
В глубокий сотейник высыпаем замороженную вишню, всыпаем сахар, кукурузный крахмал, перемешать и убираем на огонь. Постоянно помешивая варим на среднем огне до загустения, перекладываем в миску и с помощью блендера измельчить в пюре.
Компоте:
вишня (замороженная) 300 г
сахар 50 г
крахмал 25 г
Тесто:
яйца 3 шт
соль щепотка
сахар 180 г
мука 230 г
разрыхлитель 8 г
сливочное масло 180 г
Способ приготовления:
В глубокий сотейник высыпаем замороженную вишню, всыпаем сахар, кукурузный крахмал, перемешать и убираем на огонь. Постоянно помешивая варим на среднем огне до загустения, перекладываем в миску и с помощью блендера измельчить в пюре.
В другую емкость вбиваем яйца , всыпаем щепотку соли, сахар, взбить миксером до пышной светлой массы.
Во взбитые яйца через сито просеиваем муку с разрыхлителем, перемешать миксером на маленькой скорости.
В самом конце выливаем растопленное сливочное масло, перемешать до однородной массы.
Форму смазываем немного растительным маслом и выливаем немного теста, сверху распределяем половину компоте и так повторить еще раз.
Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 45-50 минут.
Готовому пирогу даем остыть в форме 10 минут.
Переворачиваем и достаем из формы, можно дать остыть пирогу полностью, но я разрезала сразу.
Готовый пирог нарезаем на кусочки и завариваем чай.
Приятного вам аппетита)
Следующая публикация
Комментарии 4