🤩 Лайфхаки для идеальной шарлотки от Куры Любы.

Частые ошибки:
1. Шарлотка не поднимается.
2. Шарлотка не пропеклась.
3. Яблоки остались твердыми.
🚫 Почему так получилось и что сделать, чтобы этого не допустить:
⚡️Технология приготовления. Взбивайте яйца до пышной массы, которая медленно стекает с венчика. Аккуратно добавляйте муку, перемешивая снизу вверх. Готовое тесто отправляйте в духовку сразу.
⚡️ Яблоки. Используйте кисло-сладкие яблоки, нарезанные на небольшие кусочки. Если кожура толстая, лучше ее убрать.
⚡️ Температура выпекания. Если температура слишком высокая, верх подгорит, а середина останется сырой. Если низкая — шарлотка не пропечется. Оптимальная температура — 180 °C, выпекайте 30-40 минут. Проверяйте готовность, нажав на бисквит: он должен пружинить.
Советы:
• Не открывайте духовку первые 10-15 минут выпечки.
• Проверяйте готовность с помощью шпажки и нажатием на бисквит.
• Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.
• Чтобы яблоки не потемнели, полейте их лимонным соком и посыпьте сахаром.
Следуя этим простым правилам, ваша шарлотка получится идеальной. Приятного аппетита! 🍏