Что такое «корчага» и для чего её использовали?

Корчага – это большой глиняный горшок, как правило – без крышки, с очень широким горлышком и узким днищем.

Слово «корчага», по одной версии, происходит от тюркского слова «курчуг», что означает «сосуд». По другой версии – это, практически не измененное древнерусское слово «кърчага». Она появилась еще в древности, со времен, когда люди начали использовать глину для создания посуды, и была широко распространена в средние века.

Корчага использовалась для приготовления пищи - например, каши или похлебки. Она также часто использовалась, как ёмкость для хранения зерна, муки и других продуктов.

Существовали различные виды корчаг, которые отличались размером, формой и вместимостью. Некоторые корчаги, в более поздние времена, покрывались глазурью, что защищало их от воздействия влаги и добавляло прочности. Часто корчаги имели ручки, чтобы облегчить переноску сосуда. Были корчаги для хмельных напитков. В 12 веке в корчагах хранили и ими же меряли виноградное вино, что роднит этот сосуд с амфорой.

Определение корчаги по словарю Даля звучит так: По самому определению Даля, отождествляющего корчагу с чугуном, становится понятно, что именно корчага стала прообразом для знаменитых русских чугунков.

Примеры упоминания корчаги можно найти в литературе. Например, в романе «Война и мир» Льва Толстого описывается корчага, которую использовали солдаты во время войны.

Ну или вот несколько цитат об этом сосуде:

• «На полке стояла большая корчага с молоком.» (Александр Пушкин);
• «Корчага закипела, и из нее вышел пар.» (Иван Тургенев);
• «Мама накрыла стол скатертью, поставила на него корчагу с горячим супом.» (Лев Толстой);
• «Я помню, как моя бабушка готовила в корчаге пирог с яблоками.» (Антон Чехов);
• «Корчага была такая большая, что в ней можно было приготовить обед для всей семьи.» (Николай Некрасов).