Предыдущая публикация
САЛАТ ОРЛАНДО
Нужно заметить, что салат «Орландо» считается фирменной закуской многих известных мировых ресторанов.
понадобится:
шампиньоны – 500 г;
солёные огурцы – 2-3 шт. (в зависимости от размера);
масло сливочное – для жарки;
свиной язык (отварной) – 3 шт.;
лук – 300 г.;
яйца – 4 шт.;
майонез;
соль.
Салат выкладывается слоями по порядку: 1 слой - обжаренные в масле, порезанные грибы (желательно шампиньоны) - 500 г (при жарке немного посолить) 2 слой - солёные огурцы (порезанные мелким кубиком) - 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие) 3 слой - отварной порезанный свиной язык - 3 шт. среднего размера 4 слой - 300 г обжаренного в сливочном масле порезанного лука, 5 слой - 4 яйца, натереть на крупной тёрке.
Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза). Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался. Некоторые нюансы: грибы и лук лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленой воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу.
Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте. Язык нужно варить в слегка подсоленной воде до его полной готовности, а потом сразу опустить в холодную воду, снять кожицу.
Салат на следующий день становится ещё вкуснее.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев