Предыдущая публикация
Куриная печень
Этот субпродукт трудно испортить, но часто она получается с горечью.
Меня научила печень так готовить мама и я вам скажу, когда кто-то пробует, говорят, что самая вкусная печень.
Нам понадобится:
1. Печень куриная 700гр.
2. Лук 1шт.
3. Морковка 1шт.
4. Соль, перец по вкусу.
5. Мука 2ст. л.
6. Растительное масло для жарки.
Печень хорошо промываем, убираем с помощью ножа все прожилки и жир.
Если куски большие, разрезаем по полам.
Замачиваем печень в холодной воде на пол часа минимум.
Затем сливаем воду, просушиваем бумажным полотенцем, солим перчим по вкусу.
В разогретую сковороду наливаем масло. Каждый кусочек печени обмакиваем в муке и выкладываем на сковороду.
Обжариваем на среднем огне с одной стороны, переворачиваем накрываем крышкой и жарим на медленном огне 7минут.
Выкладываем печень в кастрюлю.
В сковороде обжариваем нарезанный лук и морковь.
Добавляем их к печени в кастрюлю.
Заливаем водой.
Воды должно быть на 2 пальца больше печени.
Тушим под закрытой крышкой, на медленном огне 20 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев