Предыдущая публикация
Маковый торт с апельсиновой глазурью
Ингредиенты
Коржи для торта
1 1/2 стакана муки (200г)
3 ст.л. мака
3/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. корицы или молотого имбиря (по желанию)
200 г сливочного масла или маргарина, комнатной температуры
1 стакан сахара
3 яйца
1 ст.л. апельсиновой цедры (на мелкой терке)
1 ч.л. ванили
Крем для торта
2 стакана сахарной пудры
150 г размягченного сливочного масла
2 желтка
1 ст.л. ванили
Апельсиновая глазурь
1/2 стакана апельсинового сока (125мл)
2 ст.л. сахара
1 1/2 ст.л. крахмала
2 ст.л. апельсиновой цедры (на терке)
Способ приготовления
Коржи:
Заранее разогреть духовку до 180 С. В миске смешать муку, мак, разрыхлитель, соль, корицу (или имбирь, если используете).
В другой миске взбить 200 г размягченного масла с 1 стаканом сахара, до легкой однородной консистенции. Вбить яйца, по одному за раз, добавить апельсиновую цедру и ваниль. Всыпать мучную смесь, перемешивая миксером на низкой скорости, или ложкой, до получения однородного теста. Выложить в 2 круглые формы, смазанные маслом и присыпанные мукой.
Поставить в горячую духовку (180 С) на 20-30 минут. Когда коржи испекутся (проверить центр деревянной зубочисткой, она должна выходить сухой), остудить и разрезать горизонтально каждый корж на две части. Всего получится 4 коржа.
Крем:
Взбить миксером 150 г размягченного сливочного масла до легкой пышной консистенции, по частям ввести сахарную пудру, затем 2 желтка и 1 ст.л. ванили. Взбивать 2-3 минут, пока не получится легкий воздушный крем.
Смазать остывшие коржи масляным кремом (примерно 1/3 стакана крема на каждый корж). Смазать кремом бока торта, но не верх! Поставить в холодильник.
Апельсиновая глазурь:
Добавить в кастрюльку апельсиновый сок, 2 ст.л. сахара, крахмал и апельсиновую цедру. Довести до кипения на среднем огне, все время помешивая, глазурь загустеет. Остудить.
Полить верх торта остывшей глазурью. Украсить дольками апельсина, завитками из цедры или по мере фантазии. Поставить торт в холодильник.
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
Следующая публикация
Нет комментариев