Ингредиенты:
Тесто:
Мука-500гр
Яйца-2 шо
Тёплое молоко-200 мл
Масло - 100 гр
Сахар-1 ст л
щепотка соли
0,5 ч.л.дрожжей
Главное чтоб молоко было тёплым. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем подниматься на 1,5-2часа в тёплое место.
Начинка:
Грецкий орех-300 гр
Сахар-200 гр
Кардамон-0.5 ч л
Орехи измельчить и соединить с сахаром и кардамоном.
Сироп:
Сахар-350 гр
Вода-350 мл
Довести до кипения
И так же отдельно растопить сливочное масло - 500 гр
____________
Приготовление:
Подошедшее тесто разминаем и делим на 11 частей. 9 маленькие, 2 чуть больше.
Очень тонко раскатываем, кроме 1ого и последнего.
Берём большую форму немного присыпаем мукой либо маслом смазать. Выкладываем тесто далее посыпаем начинкой и так пока не закончится. Разрезаем сначала на ромбики. Далее смазываем желтком+шафран для цвета.
Ставим целый орешек по середине кусочков и заливаем растопленным сливочным маслом. Отправляем выпекаться на 1 час при 180 С.
Горячую пахлаву заливаем обильно горячим сиропом, чтоб попал в каждый кусочек. Немного даём настоятся. И можно наслаждаться 👌🏻
Приятного аппетита ☺️