Спасибо за видео
https://www.youtube.com/watch?v=glok53RB89A
Ингредиенты (16 пирожков):
Тесто (❗стакан 200 мл.)
заварная часть:
мука – 45 г. (3 ст.л. без горки),
сахар – 15 г. (1 ст.л. без горки),
соль – 6 г. (1 ч.л. без горки),
растительное масло – 30 г. (2 ст.л.),
кипяток – 150 мл.
дополнительно:
дрожжи сухие – 5 г. (1 ч.л.),
теплая вода – 150 мл.,
мука – 450 г. (3,5 ст.)
Начинка:
картофель – 700 г. (7 средних),
лук – 180 г. (3 небольших),
морковь – 100 г. (1 средняя),
растительное масло – 50 мл.,
перец молотый черный – по вкусу,
соль – по вкусу,
зелень – по желанию.
Для смазывания:
желток – 1 шт.,
вода – 1 ч.л.
Для жарки:
растительное масло.