В отличие от крестьян в остальной части России, в Архангельской области вовсе не хлеб был основой питания.
Именно поэтому крестьяне почти не зависели от урожая или неурожая.
Муку делали из пихтовой или сосновой коры, болотных растений. Естественно, собирали грибы и ягоды, которые составляли довольно большую часть рациона. Была квашеная капуста, репа, брюква, овес и ячмень.
Но кроме этого в пищу использовали сосновый сок и специально приготовленный мох. Причём употребление мха было сертифицировано и регламентировано государством.
Но главным героем северной кухни была, конечно, рыба. Сёмга, треска, сельдь — свежая, соленая, вяленая — в любом виде. Говядина и свинина были скорее праздничным блюдом, чаще ели дичь.
Обед помора состоял из редьки с квасом, солёных груздей и волнух, разведенных водой или вареных («грибницы»), брусники и толокна.
Люди в основном питались рыбой разной, была говядина и свинина. Не представляю муку, которую делали из пихтовой и сосновой коры, были грибы, квашеная капуста , ягоды, репа , брюква , овёс и ячмень. Из ячменя же можно было делать муку. В общем в основном растительная пища, но было мясо конечно. Как могли , так и жили.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Город будущего появился на карте России совсем недавно, в 2015 году. Он расположен в Республике Татарстан и создан для развития информационных и инновационных высоких технологий. Да обширной историей он похвастаться не может, тут нет культурно-исторических ценностей. Ведь город строили по сути в чистом поле. Но Иннополис привлекает, как раз, своей новизной. Это технологический центр, где разрабатываются инновации и цифровые продукты, формирующие будущее.
Вы когда-нибудь пробовали блюда, которые моментально переносят вас в другой уголок мира? Теперь каждую неделю в рубрике #путешествиеСоВкусом будем исследовать такие вкусы вместе!
Вместе будем разбираться, как обычные продукты и специи превращаются в кулинарные шедевры, делиться своими гастрономическими открытиями и узнавать секреты национальных блюд. И чтобы добавить немного тайского огонька, начнем с пряного зеленого карри и освежающего салата из папайи. Зеленое карри – это насыщенный сливочный вкус и острые нотки, а салат из папайи – взрыв кисло-сладких вкусов с пикантной остротой. Как устоять?
Расскажите в комментариях, какое блюдо стало вашим личным “вкусом
Нефритовая долина — удивительное место на Ямале, в 100 километрах к северу от Салехарда! И знаете, почему она получила такое название? Всё благодаря настоящим сокровищам в её недрах!
В 1970-х годах здесь кипела жизнь: геологи из «Союзкварцсамоцветы» добыли почти 20 тонн прекрасного зелёного нефрита! Именно такой оттенок характерен для камней Полярного Урала, хотя в мире встречаются нефриты от молочного до почти чёрного цвета.
Долина хранит и другие минеральные богатства: здесь можно найти яшму и даже жадеит — «родственник» нефрита, который ценится даже дороже! А ещё тут повсюду встречается зелёный серпентинит — его часто путают с нефритом и увозят как сувенир.
Хотя пр
У меня сегодня была важная миссия - добыть фруктов в 6 утра.
Тайцы заезжают на мопедах, экспаты, вообще, сюда не заглядывают. Я пошла пешком на микро-рынок у жд переезда, где по утрам тайцы 6 лотков раскладывают.
Благо в 6 утра «всего» +28С.
Про маршрут “Золотое кольцо”, слышали, наверное все. Но лишь единицы догадываются, что вдоль этого пути скрываются настоящие жемчужины - удивительные деревни и села, хранящие дух старинной России. Эти все места очень удобно соединить с маршрутом по Золотому кольцу и таким образом получить еще больше впечатлений. Жить тоже удобнее будет в городах Золотого кольца. Например, Иваново, Ярославле или Ростове Великом. Ловите хитрость - каждую неделю в мобильном приложении Туту действует акция “Отельный четверг” - вы можете забронировать избранные отели по специальной цене с выгодой до 50%. Предложение действует при бронировании от 2-х суток, а заехать вы сможете в течение
Как один человек изменил целый город: история парка "Притяжение" в Магнитогорске
Представьте, что на месте заброшенного пустыря и свалки всего за пару лет вырос грандиозный городской курорт с парками, развлечениями, спортивными объектами и даже горнолыжными трассами.
Как выбрать идеальное место в поезде и купить билеты на Новый год с умом?
Все мы знаем: плацкарт уступает купе, а СВ — лучший вариант для путешествий. Но что, если я скажу, что два соседних места в одном вагоне могут кардинально изменить ваше впечатление от поездки? Теперь несколько советов по выбору удобных мест в поезде: 1. Бронируйте заранее: Удобные места быстро раскупают, поэтому планируйте покупку сразу после открытия продаж. Продажа билетов на поезда открывается за 90 дней до отправления! Это значит, что уже прямо сейчас можно приобрести билеты на новогодние поездки. Боитесь что планы могут измениться? Но у Туту есть решение и этой проблемы. Сервис предлагает удобную услугу «Оплатит
Комментарии 24