Предыдущая публикация
РЫБНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ
Фото-рецепт от Gaia
Ингредиенты:
- филе рыбы (треска, минтай);
- оливковое масло;
- пару зубчиков чеснока;
- томаты в собственном соку(количество зависит от количества рыбы);
- маслины;
- каперсы;
- перец душистый;
- паприка;
- орегано;
- стебли и листья петрушки;
- соль.
Приготовление:
На сковороду влить оливковое масло и добавить1-2 зубчика порезанного чеснока, довести до золотистого цвета и приятного запаха чеснока. Добавить щепотку паприки и чёрного душистого перца.
Снять с огня сковороду, чтобы не сгорели приправы, и буквально пару секунд продержать в горячем чесночном масле.
Добавить томаты (если они целые пробить блендером или вилкой промять), добавить каперсы и маслины, стебельки петрушки, орегано. Проварить соус минут 8-10 под крышкой на медленном огне. Когда соус вкусно запахнет добавить филе рыбы (которое предварительно промыть и высушить салфеткой), посолить.
Варить до готовности рыбы, под крышкой на медленном огне.
При подаче украсить мелко нарезанной петрушкой и если нужно добавить немного оливкового масла.
Ангела за трапезой!
Следующая публикация
Нет комментариев