Предыдущая публикация
ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 луковица среднего размера ● 100-150 г куриного филе (грудка) ● 3-4 шампиньона (около 50г) ● 50 г сливочного масла ● 1 ст.
ложки растительного масла ● 1 ст. ложки (с горкой) муки ● 200 мл сливок 10% ● 50 г твердого сыраПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, выкладываем на дно формы. 2. На этой же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму. 3. Обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, выкладываем в форму на курицу. 4. Потом в сковороду рядом кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (тут можно добавить разных травок по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было, и выливаем поверх луково-куринно-грибной зажарки. 5. Трем сыр, который потом приятно будет в виде корочки с жюльена скушать :) ), посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 С (поскольку все «слои» уже и так готовы, времени потребуется всего-то минут 10. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху.Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев