Предыдущая публикация
Хотите, чтобы леденцы всегда получались прозрачные❓
Выбирайте алюминиевые формы для леденцов 😉 В отличие от силиконовых форм в алюминиевых формочках леденцы получаются всегда прозрачные.
📍 В силиконовых формах сделать прозрачные леденцы невозможно. Там они всегда «плачут». Это происходит из-за того, что силикон очень плохо отводит тепло, леденцы долго остывают и во время остывания они как бы «потеют» от температуры и получаются пузыри. В силиконовых формах даже изомальт, который нужно нагревать до 40 градусов, будет давать пузыри.
✅ В формах из пищевого алюминия такого эффекта «запотевания» нет, так как алюминий быстро отводит тепло. В алюминиевых формах леденец быстро остывает, не преет, не потеет, поэтому леденцы всегда прозрачные.
Следующая публикация
Нет комментариев